雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第18章 春笋肉沫蒸豆腐（第4页）

“怎么样，味道是不是不错？”

赵师傅竖起大拇指：“这包子比外面早餐店卖得都好吃，豆腐都能做这么香，你妹子手艺绝了。”

中午要给赵师傅管午饭，宋时夏准备做个春笋肉沫蒸豆腐和红油凉拌春笋，她去小集市买了一块豆腐回来。

洗干净的春笋切段焯水，切碎备用。再把肉剁成肉沫腌制十分钟，锅烧热后把肉沫翻炒至金黄，再加入笋丁翻炒，加水煮开。

豆腐切成厚片均匀排布在盘底，炒好的肉沫笋丁铺在上面，用大锅蒸个二十分钟。

宋时夏尝了一口，笋丁肉沫真下饭啊。

红油凉拌春笋就很简单了，她把焯过水的笋撕成了细细的长条。这个主要是在料汁下功夫，家里有小孩，宋时夏就没有放辣椒，做出来是微微麻辣的口感，老少皆宜。

豆腐还有剩，她又煮了个青菜豆腐汤，两菜一汤分量很足。

饭菜上桌，宋秋生和赵师傅就回来了，时间把握的刚刚好。

宋时夏让孩子去洗手。

赵师傅东西送到就想离开，硬是被宋秋生拉进来吃午饭。

“这多不好，你们给我付了工钱，我怎么好意思留下来吃饭。”

宋时夏笑着邀请：“赵师傅，下午还得麻烦你一趟呢，等你回家饭菜都凉了，不如留下来吃顿热饭，你别是嫌弃我厨艺吧？”

赵师傅急忙解释：“那怎么会，你蒸的包子味道真不赖，我头一次吃到这么好吃的豆腐馅包子。”

宋秋生推着赵师傅一起去卫生间洗手。

“赵师傅，你别见外，快坐下吃饭，我们乡下找人帮忙都给管午饭呢，又不是什么大鱼大肉，可别嫌弃啊。”

赵师傅被宋秋生几句劝，晕晕乎乎跟着坐下。

两个小崽子等不及，客人上桌就急急忙忙用勺子舀春笋肉沫。

宋时夏给他们舀了点汤用来拌饭，两个小家伙埋头吃饭。

赵师傅看呆了。

宋时夏伸手在他面前晃了晃：“赵师傅别发呆啊，菜都要凉了。”

赵师傅回过神：“你家孩子真乖，我家老太婆伺候孙子吃饭费老劲了，让他们吃饭跟要了命似的。”

宋时夏没忍住笑出声。