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第236章 豆腐宴（第1页）

俩人顶着飘洒的雪花来到厨房，姜清禾就看到豆子已经被磨成豆浆样式的糊糊状了。

屋子里有个架子吊在房梁上，也不知道清风道长是怎么弄上去的，明明前一天还没有呢。架子上栓了白色的纱布，应该是过滤豆浆的。白布下是一个巨大的木桶，不用想也知道是用来盛过滤好的豆浆的。

果然，就见清风道长说道。

“小姜呀，你呢就负责把桶里的豆浆用瓢舀到这过滤布的中间，我们先把豆浆过滤一遍才能煮，不然都是豆渣混在里面，喇嗓子。我负责摇这个装置，你就听我的指挥就好了。”

盛豆浆的桶旁边放着一个葫芦锯成的瓢，姜清禾拿起来就舀了一瓢混着豆渣的豆浆，慢慢倒在了过滤布的中间。

“啊对对对，就是这样，小姜你真聪明，我一说你就会了。”

清风道长摇着过滤豆浆的装置，豆浆顺着过滤布细小的孔洞流进下方的木桶里，而豆渣则是留在过滤布里。

微微有些发黄的豆浆，就像是牛奶一样，看着就想让人喝上一口。

“还是豆浆好，我师父和师弟都爱喝，尤其是趁热舀出来，再加上一勺白糖，师父和师弟每人能喝两大碗。一会儿豆浆放锅里煮开了，我先给你舀一碗，你尝尝看。不过这没煮过的豆浆可喝不得，会有毒的。”

“嗯。”

俩人聊着天，过滤着豆浆，其实大部分时间都是清风道长在说，姜清禾只是在一边听着。

等到最后一团豆渣也挤过放到一边的盆子里，那么多的豆浆总算是过滤完了。清风道长将过滤好的豆浆倒进锅里，就吩咐姜清禾生火烧锅。而他自己则是用勺子搅拌着豆浆，以防止豆浆煮糊掉。

直到锅里的豆浆煮的沸腾了有四五分钟的时间，清风道长开口了。

“行了，不用再往里添火了。”

说着，清风道长拿出两个干净的碗，盛了两碗豆浆放在一边的桌子上。又用水桶单独盛了半桶的豆浆出来。

“一会儿豆浆凉了之后，你加点糖喝喝。我得给我师父和师弟多留点，他俩爱喝。”

......

锅里的豆浆温度降的差不多了，姜清禾就见清风道长从自己的芥子里取出一个坛子，里面放的不知道是什么。

清风道长倒了一些出来，是微微发黄的液体，就见他少量的试探着将这液体加到锅里的豆浆里，豆浆就渐渐的凝固了起来。

直到豆浆的凝固状态让他满意了，他才停下自己加液体的动作，转头向姜清禾得意一笑。

“看见没，我的独家秘方，这个卤水用了好多年了，做出来的豆腐可好吃了，一会儿你就等着尝尝吧。”

姜清禾觉得自己应当适当地拍一下马屁，于是她竖起自己的大拇指，冲着清风道长说道。

“道长你真是这个！你这门手艺，以后就算是不做道士，就光做豆腐就能养活自己了。”

“哼~那是，就这技术，我都没吃到过比我做的还好的。”

清风道长将锅里凝固成絮状的豆腐盛出来，舀到压豆腐的木框子里，剩下的事情就是等豆腐里的水分被压出来，豆腐凝结成块了。

不过等豆腐成型的时间，清风道长也没闲着，而是开始处理起豆渣起来。