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第321章 出游（第1页）

善化寺体现出唐宋、辽金时期建筑的演变和发展，反应出了中国古代建筑承唐启宋的这一重大过渡与转变。

善化寺内辽金时期建筑反映了当时的建筑特色，对于了解北方少数民族对于唐代木构建筑的传承有着重要意义。斜拱的建筑支撑构件与传统斗拱结合，也反映了不同地域建筑技术的融合和发展。

善化寺由于年代悠久，加之战火洗劫、自然侵害以及人为破坏，彩塑已呈现出多种病害，包括泥层酥碱、粉化，彩绘层起甲、龟裂，颜料剥落、褪色、变色，塑像表面沉积灰尘等。有效地清除污染物和加固劣化的彩绘层、泥层是彩塑保护的两个重要内容。鱼鳔胶具有良好的耐老化性、成膜性，且固化速度适中，固化收缩率低，已被应用于塑像表面金箔层的修复等工作中。

离开景区童訫带着众人去了当地特色美食街，此时已经晚上7时，正是夜市经济最热闹的时候。弟妹们跑闹着高兴的拉着家人在美食街选美食，长辈们乐意配合孩子们玩闹。

莜面栲栳栳是高寒地区的一种传统风味名吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像“笆斗”，民间叫“栲栳栳”。

鸡蛋醪糟汤是一道以鸡蛋、醪糟、枸杞为主料的汤品，采用炖制制作工艺。

孝义火烧是具有独特风味的一种传统饼类小吃。孝义火烧种类众多，各人可根据自己喜好选择不同的口味食用，火烧味道鲜美，口感酥脆，绵软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆，宜于热吃。孝义火烧有糖火烧、菜火烧、咸火烧之分。咸火烧是内包咸盐和茴香，上鏊烙烤。食时，若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精，更是美味可口。

猫耳朵晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”、“坐碗子”等。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品。猫耳朵的制作方法简便：和成软硬适度的面团后，擀成稍厚（约二三厘米）的面片，切成多半厘米块头，撒面粉，用双拇指按住面块往前推，按成猫耳朵状即成。也有先搓成食指粗的条，用右手掐小块，再左手掌碾成猫耳朵。之后，下在开水锅煮熟，配上各种打卤、浇头。除用白面外，还用豆面、荞面、莜面、高梁面等作原料，亦可焖、可蒸、可炒。

太谷饼是传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，

除了这些方便打包旅途实用的美食，当地各种特色美食亦没放过。

当晚离开美食街车队补给离开大同出发去往着名景点小西天。