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第19章 食物的魅力（第1页）

第19章食物的魅力

牛肝菌长得黑乎乎，一点都不起眼，堆在地上就像一坨坨牛粪。

小赵一看，柳春草不去炖排骨和猪肉，反而琢磨起了牛肝菌，就有些皱眉头，“这玩意儿可不是用来做饭的，这是我在山上捡来喂猪的。”

牛肝菌模样不好看，烧汤又吃油，满屯大队的人都不会做这种东西，所以这种珍贵的食材被拿来喂猪了。

柳春草笑一笑并没有多做解释，给没有吃过的人讲鲍鱼海参，那是对牛弹琴。

排骨上的肉大多被柳春草剔了下来，用骨头炖汤那是有讲究的，必须是七分骨三分肉，炖出来的汤才是奶白色，醇厚香浓。

说起来系统真是神奇，以前柳春草做饭也是个废柴，触发了初级厨师技能之后，做饭的技巧就自然而然地展现在脑海之中了。

小赵一开始还在旁边看，发现柳春草并没有合理利用排骨，反而把排骨当成了配菜，着急的在旁边搓手手。

“春草，这都是好东西，你可不能浪费啊。”

“我没浪费，我多烧点汤，待会给你盛一碗尝一尝，你就知道了。”

肉和排骨都是给工作组准备的，不过柳春草是大厨，扣下来一碗汤尝尝，也不是什么过分的事儿。

喝排骨汤比不上吃红烧排骨那么过瘾，不过也香，一想到排骨汤的香味，小赵忍不住咽了口口水，把脑袋摇得像波浪鼓，“瞧你说啥呢，我不吃，我就是个帮忙做饭的。”

满屯大队并没有食堂编制，以前派饭都去社员家，无端给社员增加负担，柳大队长干脆揽下这个活。

小赵的母亲就是满屯大队的，老人家手艺不错，村里边有婚丧嫁娶要待客的时候，都请她出面操办，所以小赵做菜的手艺是家传的。

虽然有些心疼那些被浪费的食材，小赵也慢慢看出了门道，那些从排骨上剔下来的肉并没有浪费，被柳春草用刀背拍松，做了一道竹笋炒肉。

锅里边的排骨牛肝菌汤已经咕咚起来，冒出的香味很特别，就是肉也没这么香。

如果不是亲眼看到，小赵简直不敢相信，牛肝菌煮出来竟然是这般香甜。

猪肉则被做成了红烧肉，大家伙肚子里都缺油水，得上一道实打实的硬菜，才能压得住。

这红烧肉跟村里做的红烧肉完全不同，颜色红亮，汤汁油润，仿佛咬一口，肉汁就能顺着嘴角往下流。

哗……小赵觉得自己脸上有些不对劲儿，伸手一擦，竟然擦了一把口水，他十分尴尬，赶紧背过身去，先把嘴擦干净了再说。

接下来几个菜，就都是功夫菜了，肉末蒸豆腐，酿茄子，酸辣土豆丝，主料都是素菜，靠的全是手上功夫。

院子里的老苹果树挂了果，咬一口酸掉牙，柳春草把新苹果削皮切块，一捯饬，就成了糖水煮苹果。

只见橙黄的果肉，漂浮在晶冻状的糖水里边，散发着诱人果香，谁也想不到，这诱人的甜点主料，就是树上的青苹果。

除了这道甜菜，还有一道拔丝土豆，得等客人来了之后再做。