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陈平提前发酵好的酒糟,就放在一个避光通风的小隔间里。
他带着许心怡和雷佳岚一进小隔间,就闻到了一股很奇异香味。
雷佳岚抽动了两下鼻子,吞了下口水:“陈平,你不会是已经把酒酿出来了吧?”
陈平掀开大缸上的木头盖子:“这只是加了酒曲,发酵好的高粱而已。”
雷佳岚眼睛一亮,如果只是发酵好的高粱,就有这么好闻的酒香,那要是酿出成品酒来得什么样?
她连忙问道:“你这酿酒用酒曲是什么配方?好香啊!”
陈平眉毛一挑:“哪儿来的什么配方,酒曲是我从网上买的,二十块钱还包邮呢!”
雷佳岚翻了个白眼:“扯淡,不想说就算了,扯什么网上买的。”
“要是网上能买到这么好的酒曲,那些老窖口都可以关门倒闭了。”
陈平两手一摊:“你爱信不信,我这酒特别香,是因为我种出来的高粱好。”
雷佳岚压根就不信:“别吹了,等你成品酒出来,根本咽不下去口,我看你到时候怎么解释!”
粮食发酵的好,不代表酿出来的酒就好。
开酒厂的雷佳岚当然明白这个道理。
陈平般起了大缸往外走:“信不着我啊?有种我酿好了酒你别喝。”
陈平种了那么多高粱,村里的村民员工早知道他要酿酒了。
看到陈平把大缸搬到院子里升上了火,不少村民都过来围观,想要看看陈平酿出来的酒啥味道。
陈平亲手把缸里的酒曲放进了两个提前准备好的大笼屉。
又在笼屉下面,插了根小竹管,然后就开始添柴烧酒了。
只要等里面那些发酵的酒曲化作蒸汽,遇到蒸笼上面的铁盖子冷却,就是蒸出来的酒。
这种土办法烧出来酒,产量肯定是不行的,但好在方便快捷,可以很快知道酒的品质。
小火慢慢的烧,烧了半个多钟头,陈平感觉酒篓子差不多了,就拔开了塞子。
最开始,仅有一些水滴状的清澈酒液,从小竹管里滴了下来。
仅仅这些酒滴,便散发出一股浓郁的酒香。
随着酒流出来的越来越多,那酒香已经浓郁的快要化不开了。
所有人都瞪大了眼睛,紧盯着出酒的的地方,不停的吞着口水。
“我都想尝尝这酒的味道咋样了!”有个村民满脸期待的说道。
旁边立刻就有人质疑道:“你以前不是不喝酒吗?”
那村民擦了下嘴边的口水:“这酒太香了,我觉得我要是不尝尝,这辈子都白活了。”
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