雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第二百八十章 成轶一探真假立现（第1页）

隋便一探，真假立现。帝都假日酒店。今天，仨人儿，899。......假的！隋便一探当然没有，不过成轶，猫头萝莉，张汉冉三人确实来到了帝都假日酒店吃中饭，这也是成轶此行来帝都的目的之一。排了接近两个小时队之后，三人终于排到了。在服务员的带领下，成轶三人找到了一张空桌坐下。“请问您点什么菜。”，服务员问道。成轶翻阅着菜单，说道：“来个响油鳝糊，东坡肉，平桥豆腐，群英荟萃，嗯，三菜一汤，就这四个吧。”服务员忍不住多看了成轶一眼。成轶注意道到她的眼神，含笑问道：“怎么了。”服务员恭维道：“您是行家，点的都是我们主厨的拿手菜。”成轶笑而不语。服务员送上一份茶水后，便去前台下单了。成轶取过水壶，帮她们两个烫了烫碗碟和筷子，这属于是肌肉记忆了。猫头萝莉问道：“老板，我们为什么非要来这家店？还要等三个小时，这里有什么特别的吗？”还没等成轶搭话，张汉冉就说道：“还用问吗？肯定是为了这家店的厨师来的。”猫头萝莉倒也不是真的“妹妹笨笨，脑袋空空”，她深谙如何给男人递话，没有男人不吃这一套，特别是成轶，颇有些好为人师那劲儿，早让猫头萝莉琢磨透了。只是张汉冉一打岔，倒显得她很蠢，成轶说道：“算让你说着了，今天确实是为了主厨来的。说起这家店的主厨，就不得不说郑秀城大师，郑秀城大师是个传奇，从16岁到66岁，在帝京饭店干了50年，获得了华夏烹饪大师终身成就奖，在厨师界里是这个。”成轶竖了个大拇指。他继续说道：“说两个最有名的事，这位大师20岁的时候给周总理做过狮子头，08曾担任帝京奥运会的总厨，这家店的主厨，就是郑秀城大师的大弟子。”张汉冉听弦音知雅意：“你是想把他签到公司？”成轶微微一笑，神秘莫测：“小了，格局小了，徒弟我要，师傅我也要。”菜上齐了之后，两女正要动筷子，成轶道：“先别，让我装个比。”把大堂经理喊道跟前，成轶道:“小姐姐，我也是美食爱好者，冒昧品鉴一下，如果有说的不对的地方，您多担待。”大堂经理含笑点头。第一道菜是东坡肉，成轶用筷子戳了戳。方方正正的肉块一戳直颤悠，像是果冻一样，qq弹弹，轻轻一夹，直接散开，十分软烂。挑进嘴里尝了一块后，成轶赞叹道：“好吃。”“美食有三看，色香味，首先是色，颜色红亮，上面挂着芡非常均匀。再闻香，肉香明显，带着淡淡的酒香，并没有多余的料味儿，所有调料的运用，都是为了突出猪肉的本味儿，厨师真的相当高明。最后尝味，这个味儿也是绝了，厨师对甜咸味的把握十分精准，因为东坡肉本是南方菜，南方调口偏甜，在北方，厨师又结合了本地食客的口味，减少了糖的份量，增加了盐的份量，可谓甜咸适中。”成轶将响油鳝糊拌了一拌，然后挑起一根，晃了晃，说道：“看这鳝鱼，非常的柔软，有韧性，说明是新鲜宰杀的，而且火候到位。”大堂经理奉承道：“您是行家。”成轶微微一笑，行家不敢当，美食视频和探店视频是没少看。夹一根放进嘴里，品尝后，成轶道：“不愧是拿手菜，味道浑然一体，没得挑，能吃出来鳝鱼的鲜美，而且很香，味道浓郁。”群英荟萃其实就是萝卜开会。青萝卜，胡萝卜，白萝卜切成丝，扣在一起，颜色十分好看，汤是浓郁的鱼汤，一口萝卜丝一口鱼汤，既鲜美又清爽。成轶赞不绝口：“这鱼汤色泽浓白，宛如牛奶，萝卜丝则一点没有萝卜的臭味，精致讲究，又非常美味，好。”三个菜都品尝了，只剩下最后一个平桥豆腐。成轶用汤匙搅拌了一下，说道：“这个豆腐汤，首先看，有白有黄有红，色彩呈现上就非常好看，黏稠程度也非常好，而且看这豆腐，大小一致，个个如同雀舌，说明主厨真是大师级的刀工。”他喝了一口，继续道：“有句话说得好，油汤不出气，烫死憨女婿。这汤看这不冒热气，但是入口很烫，说明掌握了这个菜的精髓。入口，有一股淡淡的胡椒粉的味道，咸度适中，豆腐很嫩很滑，还有虾子鲜美，非常好。”说完之后，大堂经理的表情更加恭敬了。成轶顺势问道：“小姐姐，可以请主厨过来喝杯酒吗？”如果是别人，大堂经理可能就拒绝了，毕竟现在正是用餐高峰期，主厨分身乏术，但是鉴于成轶对几个菜品点评地鞭辟入里，而且溢美之词溢于言表，她就不好拒绝了，只得道：“您稍等，我去后厨问一下，因为现在比较繁忙，可能需要您多等一会儿。”“没关系。”，成轶表示理解。大堂经理走后，猫头萝莉一脸崇拜之情：“老板，你懂得真多。”张汉冉也诧异地看着成轶，她跟成轶吃过很多次饭，倒是第一次见成轶对做菜还有研究。成轶将谦虚摆在脸上，实际上十分傲娇：“上知天文，下知地理，中知人文，全都略懂一点～赶紧吃吧，别凉了。”不一会儿，一个穿着厨师服，中等身材，头上秃顶的男人走了过来。成轶一看，正是隋泼，他连忙站起来，伸出手：“隋大厨您好，我是成轶。”隋泼完全没想到请他喝酒的是个看着相当年轻的大男孩，他再一看另外两位女生，一位风华绝代，高冷范十足，一位精致娇俏，十分可爱，可谓梅兰竹菊，各有胜场。当下，他心里就对成轶的身份产生了联想：莫不是哪家的公子哥。他也伸出了手，跟成轶的手握在了一起：“成少您好，非常感谢您的光临，我们的大堂经理给我复述了一遍您的点评，非常专业非常到位，难不成您家族也是餐饮行业的？”“不不不，我只是一个美食爱好者。”，成轶笑道，“平常自己就喜欢研究这些东西，另外，我也不是什么少爷。我是开公司做短视频这一行的，如果不介意，您可以叫我一声小成总。”“真是难以相信，您自己研究竟然能研究出这么多东西。”“害，我就嘴上会，手上不会，隋大厨，我敬您一杯，非常荣幸能尝到您的手艺。”“不敢当不敢当，做好菜是一个厨子的本分。”两个人干了一小盅之后，成轶进入正题：“隋大厨，其实我今天是为你而来的。”“哦？”，隋泼惊讶。成轶递给他一个名片，黑色烫金，上写“成轶”二字，有一种非常高级的质感。“我有一个生意想跟您谈。”“小成总，抱歉，我现在不打算跳槽。”“您放心，我不是请您当主厨的，是另外的生意。”另外的生意？跟一个厨子还有什么生意可谈？难道是进货？可是这也不像啊。成轶道：“三言两语说不清楚，能不能请您中午下班后聊聊？就在左近的淑芬咖啡店。”“行！那没问题！”“我等您！”