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第一百一十八章 下一部武侠小说（第1页）
继续往家走。
回到家里后，李逍来到菜地，看看有没有茄子可以吃了的？
茄子是一种常见蔬菜，营养价值很高。能够降低高血脂，高血压，防治胃癌，抗衰老等等
采收期长，从现在开始到十月份都可以采收。
主要有长茄、圆茄、矮茄几个品种。
李逍家里种的是长茄。
来到种植茄子的地方，一番寻找后，发现有三个茄子可以吃了。
非常不错。
那就摘下来，晚上吃鱼香茄子。
……
下午五点半。
李逍在村里转悠了一圈后，回到家里。
开始做鱼香茄子了。
除了主食材茄子之外，还要用到泡红辣椒、淀粉、蒜、味精、黄酒、生抽、白糖、醋等调味料。
茄子可以去皮，也可以不去皮。
李逍选择不去皮。
因为茄子的很多营养都在皮上。
将三个茄子都清洗干净，并且全部切成七八厘米长的茄条。
加少许盐，抓匀后进行腌制。
接下来准备一点肉末。
不用肉末也可以，但加些肉末味道会更好。
肉末不用多，有一点就行。
再把蒜切末，泡红辣椒切碎。
最后还有非常重要的一步，调配调味汁。
淀粉、味精、黄酒、生抽、白糖、醋，以及清水通过一定比例调配。
这道菜之所以会有鱼香味，正是这样调配出的调味汁在起作用。
其中白糖、醋、黄酒三者的比例最是关键，正是比例恰当的它们相互作用，产生了鱼香味。
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