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第227章 技惊四座（第2页）

要知道就连菜品切配出来的厚度和长短，都会影响后面炒锅的炒制，影响翻炒的快慢以及火候。

如果突然换了人去切配，材料被切得更厚或者更薄，都是不行的。

因为炒锅的人早已经熟悉了原本切配出来的材料厚度和大小，他们会按照自己的肌肉记忆以及原本的习惯，用着原有的时间火候翻炒以及调味，那么出来的必然是失败品。

如果刀工很差，甚至可能出现厚薄大小不一的食材，导致一些食材老了，而一些食材却还没有熟透的情况。

不过，他们很快就被自己原本的想法给打脸了。

看到李潇几乎不需要任何交流，就像是春雨一样融入了这个繁忙的团队里面。

切配，忙不过来他就帮忙切配，不但切配的速度相当地快，眼光也异常毒辣。

靠得比较近的几个星级厨师，甚至能看出对方的切配出来的食材无论是厚薄还是大小，居然都和原本的切配师傅准备的食材相差无几。

当然他们这里只敢使用相差无几，毕竟没有靠近去看，也没有办法对比，不然他们一定会发现这并不是相差无几，而是一模一样。

毕竟李潇已经获得了大量的厨师技能，而且在不久前还获得的一个粤菜精通，对于大部分粤菜已经烂熟于心，无论是哪一个步骤对于李潇来说都是轻车熟路的，那只需要进行短暂的观察就能上手，况且这套菜单，他已经吃过三次了，三遍足以让他摸清这套菜单了。

所以他很清楚地知道每一样材料需要进行怎样的处理，每一样子菜品需要进行怎样的调味，需要放入多少克的盐，多少克的糖，又或是要进行多少次的搅拌和翻炒，他都已经做到心里有数。

看着李潇不断地在后厨里面穿插，周围几桌业内人士纷纷咽起唾沫，其中一个已经满头白发的老头，一边吸着凉气，一边对着身边一个少女惊讶地问道

“这个，这个男的，难道才是他们后厨的主厨吗？”

“不然这个家伙怎么可能能和后厨的所有人都配合得如此顺畅？”

少女是老人的生活助理，所以对于今天来的人有一定的了解，她先是轻轻皱眉，思考了两秒，然后摇头，对着老人说道

“按照常小姐给我们的名单来看，刚才进去的那一位应该只是对方请来的美食主播，主要工作是进行美食推广的。”

“对方给他资料上面也特别备注，可能到时候直播会拍摄到我们这边，可能需要我们进行一定程度的配合，所以我特别关注了一下。”

老人听到自己生活助理的话，嘴角也不禁一抽，看着李潇行云流水的动作似乎越发熟练，他露出感兴趣的表情。

看对方的手法应该最少也是一个四星级厨师了吧，怎么以前没听说过他的名字？这么年轻的4星厨师？

“对了，他叫什么名字？”

生活助理连忙去点开自己的平板电脑查看之前的记录，毕竟一个帮忙推广的美食主播，原本是入不了她的眼的。

这样的人物如果不是有店家的特别标注，她甚至可能都不太记得有这号人物，就更不要说记住对方的名字了，不过很快生活助理就找到了李潇的名字。

“李潇？”

老人喃喃自语地说道

“李家又出了这样的年轻俊杰，真是太厉害了，不愧是百年世家，底蕴真的是深厚”

随着里面的工作不断推进，后厨的上菜速度明显加快了许多，而这些业内的大腕也终于尝到了由李潇亲手制作的菜。

老人闻了闻自己眼前的这一碗【口蘑清汤】随后眼前就是一亮。

口蘑的味道很浓郁，没有除蘑菇以外的一丝杂味，清洗的时候洗得很干净，处理得非常恰当。

汤清，味甜，虽然制作简单，却最能看出厨师的功底。