手机浏览器扫描二维码访问
第136章 东坡肉（第1页）
【东坡肉】
东坡肉，在杭城的地界，似乎就没有哪个饭店不会做。
作为一家本土存在了一百多年的饭店，自然不可能例外。
这里的东坡肉是一客一份，用着小碗装着，每人一块，旁边还配了一个手掌大的面皮。
这次大家的期待值已经很低了。
因为，刚才踩雷的叫花鸡，让在场的8人，认清了事实。
况且，眼前的这个份东坡肉，就连外观也不怎么样。
黑不溜秋的酱色，一看就知道在调色的时候加了很多老抽。
正常而言，东坡肉是不放老抽的。
毕竟，老抽煮的时间久了就会被高温分解。
变酸，变苦，颜色变得更深，而且更加浑浊，更加暗沉。
正经的东坡肉，使用糖色调色，完全足够了。
在卤菜里加入糖色后，成菜红润明亮，香甜味美，肥而不腻。
何谓糖色？
在水油水油混合的液体中，加入白糖。
持续的加热，持续的翻炒，高温会让白糖的性质发生变化。
白色的白糖就会开始变黄，变红，最后变成了透亮的枣红色。
这种炒糖色的简单技巧，别说大酒楼，就算是普通的人家，都能轻松使用。
李潇看着颜色暗沉的东坡肉，心中不禁摇头。
他直播吃过2次东坡肉，
【富源居】的东坡肉，肉质普通，但是烹饪手法弥补了一些不足。
【金沙厅】的东坡肉，肉质极佳，使用最好的十层五花肉，但是烹饪手法稍逊一筹，让原本应该极好的五花肉有了少许的缺陷。
至于，眼前的东坡肉，不提也罢.......
文丽看到大家都目不转睛地看着眼前的东坡肉，连忙说道
从吞噬开始万倍增幅
穿越吞噬星空成为杨武，激发万倍增幅系统。你观摩了基因原能修炼法‘五心向天法’，是否进行万倍增幅？万倍增幅成功，恭喜宿主获得基因原能修炼法‘五心向源法’！你切割下一只猪耳，是否进行万倍增幅？你观摩了秘籍九重雷刀，是否进行万倍增幅？你得到一颗木伢晶，是否进行万倍增幅？得到万倍增幅系统的杨武，...
官婿升途
父亲惨死，林易放弃挚爱的初恋入赘陈家，他发誓一定要爬到权力的巅峰，调查出当年的真相！...
禁区之狐
胡莱先生，当今足坛像您这样只会进球的前锋生存空间越来越狭窄但尽管如此，您还是取得了耀眼的成就，请问您的成功秘诀是什么呢？在一个冬日的午后，胡莱向来自全世界的记者们展示他刚刚获得的至高荣誉，有记者向他提出了这样的问题。面对记者们投来的目光，胡莱的思绪却回到了中学时的那个下午，他孤独的站在球场旁边看其他同学踢比...
决胜天路唐逸苏雅楠
镇政府门外，一辆黑色帕萨特轿车径直停在了楼门口，从轿车上下来一位年纪大约四十岁上下的妇女来，穿着一身黑色的西装，脚蹬一双曾明瓦亮的黑皮鞋，猛一看，以为是男人呢，仔细一看，脖子里系着一条淡花色的丝巾，才知道是一个干练的女人。...
玄灵医尊
自幼被一个神秘老头当成超级医生培养的孤儿叶修，为了躲避神秘势力的追杀，积蓄力量复仇，回到华夏国，进入燕京城郊区一个小医院成为了一个普通医生，想要低调平静地过日子，却接连遇到各式美女，令到生活陷入一个又一个艳遇和艳遇带来的漩涡之中...
亲爱的，该吃药了！
亲爱的，该吃药了！美丽纯洁的圣女，端来了治疗伤势的药剂。在这一天，他用双眼看到背叛，用灵魂体验到绝望从这一天起，勇者已死，有事烧纸！...