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果然孙艳迟疑了一下,露出了一个尴尬的笑容:
“这样啊,我确实不太懂哎,没想到大侄子现在都这么出息了,那我回去再给我大哥商量一下,有了准信再找你。”
李潇呵呵一笑,点了点头并没有继续接话。
一时间包间内陷入了安静,不过这种安静并没有持续多久,因为很快门口就被敲响了,进来的是一位可爱的服务员小姐姐。
小姐姐的声音很甜,客气地给大家打着招呼:
“各位贵宾新年好祝各位新年快乐,工作顺利,身体健康,笑口常开,发财如意,步步高升。”
“今天的第1道菜是【发财好事】。”
菜品还是一如既往的精致,小小的碟子每人一盘。
碟子上面一个硕大的蚝豉,蚝豉也称“蛎干”,是生蚝制品。
蚝豉的制法有两种:一般是把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟,再晒干或烘干,制成的称“熟蚝豉”。
若要保持全味则不煮,将牡蛎肉直接晒干,便成为有名的“生晒蚝豉”。
眼前的这个一眼就能看出生晒蚝豉,因为他的颜色比较浅,而且个头也更加饱满圆润。
蚝豉放在最上面,周围围了一圈,黑麻麻的发菜,底下垫着一层翠绿欲滴的生菜。
出品的卖相相当好看,所有东西上面还淋着一层薄薄的鲍汁,隔着很远,都能闻到浓郁的香味。
看到菜终于上来了,李建国松了口气,因为包间内的气氛实在有些诡异的尴尬,他连忙招呼着众人:
“来来来都别聊了,吃饭的时间聊什么工作的事情都动筷子尝尝这里的菜,这可是4万块一桌的菜,大家仔细尝尝看看跟400块钱一桌的有什么不一样。”
说着作为桌子上年纪最大的人直接就夹起了蚝豉丢进嘴里。
毕竟东莞按照这边的风俗,桌子上快先动筷子,要么是权力最大的,要么是年岁最大的,而家宴这种环境当然是按年岁了。
所以李建国当仁不让的最先动筷,是没有任何问题的。
有了李建国打破了房间的沉默,其余几人也纷纷笑着招呼起来。
一个个开始招呼着面前的菜品,很快他们就发出滴滴的惊呼,无他,因为第1个菜就足够惊艳。
李潇细细咀嚼着,口中裹满鲍汁的蚝豉,蚝豉偏硬,很有嚼劲,而且越嚼越香,浓郁的好香味,不断地在舌尖冲刷,配上鲜甜的鲍汁味道悠长绵密实属不错。
虽然这一道菜更偏向于新年祝福的寓意,发菜等于发财,蚝豉等于好事(好市)。
但是不愧是六星级的高级料理店,就连这一道相当传统的粤菜都做得相当的精致好吃,虽然做法还是十分的复古,但是吃起来却相当好吃,一点不显得老套。
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