手机浏览器扫描二维码访问
第478章 蘸料的分类和白丝小姐姐（第1页）
以下并没有急着去调调料，而是退后半步给观众们介绍起火锅调料的讲究。
“一般而言，火锅蘸酱素材根据他的外在形态分为四个大类。”
“一个是水性沾酱，一个是半固态沾酱，一个是固态沾酱，以及油性沾酱。”
“水性沾酱：一般酱油，低盐酱油，寿司酱油，蒸鱼酱油，醋，汤底。”
“半固态沾酱：沙茶酱，麻酱，各式辣椒酱，郫县豆瓣酱，韭菜花，腐乳。”
“固态沾酱：新鲜葱花，蒜末，香菜，新鲜指天椒，新鲜辣椒圈，白芝麻，辣椒面，胡椒粉，糖，盐，黑胡椒，白胡椒。”
“油性沾酱：芝麻油，香油，辣麻油，辣椒油，芥末油。”
“这四种酱料除了个人喜爱以外，还需要配合不同的食物。”
“价格比较低的肉类，肉味太过于厚重，且血沫较多，腥味杂味比较多。”
“为了掩盖肉类的缺点，就需要配上浓口味酱料。”
“水性调料：酱油+沙茶酱+蒜末+葱花”
“半固态调料：麻酱+韭菜花+红腐乳”
“固态调料（干碟）：辣椒面+葱花+蒜末+盐”
“油性调料：葱花+蒜末+香油+盐”
“这4种沾酱，也没有固定组合，只要按照，但一定要记住，主要的味道，不能超过三种。”
“这个原理就和身上的衣服，不能超过三种颜色一样。”
“一旦主要的味道太多，蘸酱的整体味道就会变得混乱起来。”
“而且每种调料的分量要有多有少，有主有次，不然调料的味道就会显得没有主次没有先后。”
“而价格比较高的肉类，油脂会较为丰富均匀，味道更加柔顺，血腥味会较低。”
“遇到价格较高的肉类，调制蘸酱就比较简单了。”
“按照前面的公式配比，不过，4种不同形态的蘸酱，主要味道不能超过两种。”
“而且在调好酱料之后，最好加入少许的汤底”
“否则味道太浓的蘸酱，就会把高档肉类本身的鲜甜和本味掩盖。”
“让高档的肉类沦为低档的肉类。”
“花188的雪花肥牛的价钱，却吃到38块普通肥牛的味道和口感。”
“蔬菜的蘸酱和高档肉类的蘸酱情况类似，不过要求更多。”
“蔬菜都有一个共同特征，就是他们无“特殊气味”，且本身口感优秀。”
“而且自身也有非常完美的甜度，因此，为了最大化突出这个甜度。”
“粘料的选择最好是一种，而且尽量不要加入油性或者半固体的粘料。”
“不然独属于蔬菜的清香气，就没办法散发出来了。”
亲爱的，该吃药了！
亲爱的，该吃药了！美丽纯洁的圣女，端来了治疗伤势的药剂。在这一天，他用双眼看到背叛，用灵魂体验到绝望从这一天起，勇者已死，有事烧纸！...
神秘复苏之无限镜像
神秘复苏同人文。我叫梁兴扬，我跟着杨间经历了敲门事件，很幸运，我能活下来。我知道，这是灵异复苏的世界，一个充斥厉鬼的世界，这对普通人来说太过残酷了点。我看过小说知道一些未发生的事件，或许我该勇敢点，尝试驾驭一只鬼，成为驭鬼者。我尝试驾驭鬼眼之主，很可惜，我失败了，这一举动差点让我死掉。我叫梁兴...
傲世神婿
傲世神婿别人重生，要风得风，要雨得雨！n而陈玄重生，却成了刚出狱的劳改犯，惨遭狗男女背叛的悲催青年！n只是从头再来又有何惧？n从此陈玄一手握回天之术，权势滔天也得低头！一手持绝世利刃，报恩也报仇！各位书友要是觉得傲世神婿还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
余星染墨靳渊三年未见
五年前，为救病重的母亲，余星染余星染墨靳渊最新鼎力大作，2017年度必看玄幻小说。...
崇祯大明：从煤山开始
老兵朱高远，穿越成为吊死煤山的崇祯皇帝。凭借熟知的历史知识及高超的战术指挥能力，率领千余残部成功的从朝阳门溃围而出。继而出人意料转进燕山，躲过流贼大军追剿。继而设计兼并了吴三桂派去劫驾的一千夷丁。一片石大战爆发后，又率领两千明军长驱南下。流贼惨败退出北京，建奴南下，朱高远凭借着结硬寨打呆仗的战术死守黄淮防线。...
我导演了玄武门事变
武德七年。轰动大唐的太子李建成与并州杨文干密谋谋反一案，以一个李世民怎么也想不到的结局收场。太极殿上的那把龙椅似乎越来越遥远了。救贫先生，你看我此生，还能更进一步吗？李世民目中带着渴望之色，望着徐风雷。徐风雷微微一笑，伸出手掌道∶若殿下独自打拼，胜负在五五之数。若先生帮我呢？李世民一脸期待，我愿奉先生...