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最后的一道菜自然是云南的特色,老奶洋芋。
老奶洋芋叫这个名字,是因为这道菜把洋芋做的十分绵软,入口即化,即便是七老八十的老奶奶也能轻松的吃下去。
吃这道菜根本不需要牙齿,因为洋芋在料理的过程中已经成为了十分细腻软糯的状态。
“大家看看这一盘菜。”
李潇用筷子轻轻的在洋芋上戳了一下,这洋芋上面立即就凹下去一个口子。
“是不是隔着屏幕就能感受到这菜有多么的软了呢?”
吃这道菜可就不能用筷子了。
得需要用一个勺子才行。
问店老板拿来了一个勺子,李潇在盘子里舀起来一勺老奶洋芋,放进了自己的碗里。
ahzww.
再次用筷子戳了戳,明明还没有用力,这软烂的洋芋上面就被戳出了一个个小孔。
真是不知道吃到嘴巴里,又会是什么样的味道?
李潇用勺子舀了一勺洋芋放入口中。
果然就和想象中一样的绵软可口。
“这道菜大家一定要试试,尤其是家里有老人的粉丝们。”
李潇一边品尝一边讲解道。
“这土豆非常软烂,入口之后轻轻一抿就化开了,而且里面一点渣都没有,隐隐约约还能品尝到葱花的味道。”
“土豆的绵密,搭配上腌菜的酸香和葱花的香味,令人食欲大开。”
“至于做法呢就是,有两种。”
“其实大家大概也猜到了吧,这做法和土豆泥差不多。”
“其中的一种方法是土豆削皮,切片之上锅蒸熟,然后再炒。”
“但是在大理这边,大家更喜欢将不削皮的土豆直接下锅煮,煮熟之后的土豆非常容易去皮。”
“土豆去皮之后切块,如果想要更绵密的口感,那就把土豆压成泥,如果喜欢块状的,那就切块之后下锅炒。”
“调料准备一些葱花,花椒,辣椒,胡椒,之类的调料,可以随着自己的口味习惯来放,没有关系的,炒过之后还可以放上一些腌菜,丰富口感。”
教完了老奶洋芋的做法,李潇一边吃饭,一边和屏幕前的粉丝们聊天。
吃完饭则是带着手机直播,抱着团子,去带粉丝们欣赏了一下祥云的夜景。
古城里,步行街上的建筑都是那种老房子,晚上点上灯,灯光从屋里透出来,特别有韵味。
“我觉得这种地方应该很适合穿汉服的小哥哥小姐姐们过来拍照吧。”
李潇一边带大家在街上晃悠,一边感叹。
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