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第792章 西红柿蛋炒饭（第4页）
小王这么介绍，虽然说解冻是一大难题，但是在厨房摸爬滚打了一阵子的小王，已经是有些熟练了。
刚进入厨房的小王，也是不太熟悉这些硬核的技巧，不过在网上“恶补”了一下的小王，终于有了一些新的认知。
“接下来该怎么做？”李潇在一边也是看的很认真。
“这种鸡翅或者是生肉，第一步都要用清水清洗一下。”
接着，小王拿出几个鸡翅放进一个盆子里面清洗，很快这个盆子里面的水就已经变得浑浊了起来，是那种不再透明的白色。
“你们可以看到，这个生的鸡翅是有多脏了，所以无论是哪种肉还是生的鸡和鸭，都是需要在制作一切之前先清洗干净。”小王把洗干净的鸡翅放在一边。
紧接着，小王在鸡翅上面正反面都用刀划上了几道。
“这个划花刀尽量每个人都做哦，这样能够让鸡翅更加入味，而且里面也熟的更快。”
友们就有了更多的共鸣。
“太真实了，这样做出来的鸡翅真的好看又好吃。”
“上回我煮鸡翅没有划花刀，以至于我看外面熟了，里面都还没熟。”
“这样能够让里面也熟的更快，这是真的，我平时都会这么做，鸡腿也是！”
李潇在一边学习观摩，又知道了一些“热知识”。
“洗干净的鸡翅可以先冷水下锅，放入一些料酒和葱姜来煮熟。”小王边说着边示范给大家看。
这时候弹幕又快速增多了。
“啊？料酒？这样味道会不会很怪啊？”
“我平时做菜很少放什么料酒的，这种还是第一次尝试。”
“对啊，我也很少放料酒，以至于我家都没有料酒这种东西！”
听着大家所说的，小王立马解释道：“咱们这一步是去腥味，因为生的鸡翅如果直接制作的话有可能味道没那么入味，而且吃起来会有些生生的味道。”
“而且啊，你们一定要重视料酒的作用，料酒作为调味剂，并不是真正的酒，而是一种更加入味更加有口感的配料。”小王说着，就把料酒倒入一些到锅里面。
紧接着，小王又把切好的姜片和一些长条的葱放进锅里，这时候倒入一碗冷水没过鸡翅，就开始起火了。
“这只是制作可乐鸡翅的第一步而已，专业一些来说，这一步需要捞出淖水，然后把煮熟的鸡翅给重新捞出来。”小王先说着，接下来才开始打火煮鸡翅。
这时候锅里面都是料酒的香味，煮熟鸡翅也需要个几分钟，慢慢等候。
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