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李潇付完钱,照例询问大爷能不能拍摄,大爷摆了摆手,操着不太流利的普通话说道:“拍吧拍吧,好多人来我这儿都要拍一拍。”得到应允,李潇便把镜头对准了松花糕,向直播间的观众展示起来。
“大家看,这松花糕颜色淡黄,看着就十分清爽,表面还撒着些许松花粉,闻起来有股淡淡的松香味。”李潇边说边轻轻捏起一块,糕体软软糯糯的,在指尖微微变形。他把松花糕凑近镜头,好让观众瞧得更清楚,“这松花糕,在咱云南也算是特色小食了,用的是松树花粉,加上糯米粉、豆沙这些原料,做法传统又讲究。”
说罢,李潇咬了一口,细腻绵密的口感瞬间在口腔里蔓延开来,糯米的软糯与豆沙的香甜交织,再裹挟着那若有若无的松花清香,味道十分独特。“唔,这口感绝了,软糯香甜,一点也不腻,豆沙馅细腻得很,和松花的味道融合得恰到好处。”李潇忍不住夸赞道。
弹幕瞬间热闹起来:“看得我口水都要流下来了,好想立刻网购一份!”“主播多吃几口,让我们再多感受感受。”“这松花糕看着就养生,吃着肯定健康。”
李潇咽下嘴里的食物,笑着回应弹幕:“网购的话,可得挑靠谱的店家,这新鲜出炉的才最正宗。我再尝尝另一块,看看味道有啥差别没。”说完,他又拿起另一块松花糕咬下去,微微眯起眼睛,“这块的松花味好像更浓一点,看来每块的味道还会有些许不同,大家要是来吃,每块都能收获点小惊喜。”
吃完松花糕,李潇和大爷聊了起来:“大爷,您这松花糕做多少年啦?”大爷吧嗒吧嗒抽了口旱烟,缓缓说道:“好些年咯,打我年轻时候就开始做,以前是推着小车在街边卖,后来就在这安了个店面,没想到还上了电视嘞。”李潇竖起大拇指:“您这手艺,上电视那是迟早的事儿,实打实的老手艺,现在会做正宗松花糕的可不多咯。”
和大爷唠完,李潇告别离开店铺。此时太阳已经开始西斜,余晖洒在古镇的青石板路上,光影斑驳。李潇想着,趁着天色还亮,再逛逛这顺和古镇,说不定还能遇上些别的新鲜小吃。没走多远,一阵清甜的香气飘来,像是水果混合着米香,勾得人心里痒痒的。李潇眼睛一亮,顺着香味快步走去,想要探寻这诱人香气的源头……
继续李潇顺着香味七拐八拐,来到了一个毫不起眼的小摊位前。摊位上摆着几个竹蒸笼,热气正从蒸笼的缝隙间源源不断地冒出来,刚才那股勾人的香气愈发浓郁了。
摊主是位笑容和蔼的阿婆,她身前的招牌上写着“米凉虾”三个大字。李潇凑上前去,还没开口,阿婆就热情地招呼起来:“小伙子,来一碗米凉虾?清甜爽口嘞,最适合现在吃。”李潇连忙点头,问阿婆能不能拍摄,阿婆笑得眼睛眯成了缝,连连点头:“可以可以,好多游客都爱拍。”
镜头对准蒸笼,阿婆揭开盖子,只见里头密密麻麻挤满了形似小虾的米制品,白白嫩嫩,小巧玲珑。阿婆一边麻利地盛出一碗,一边介绍:“这米凉虾啊,是用大米磨成浆,再通过漏勺滴进凉水,就成这模样咯,配上我自家熬的红糖浆、碎冰渣,还有点酸梅汤,夏天吃着别提多舒坦。”
李潇接过阿婆递来的米凉虾,只见碗里白的“小虾”、红的糖浆、黑的酸梅,色泽诱人。他迫不及待舀起一勺送入口中,瞬间,凉意就在舌尖上爆开,软糯爽滑的米凉虾顺着喉咙滑下,带着红糖的甜蜜与酸梅的酸甜,清爽得恰到好处。“阿婆,这太好吃了!”李潇忍不住夸赞。
直播间里的观众也被这新奇的小吃馋得不行:“看起来好像果冻啊,软软糯糯的。”“这搭配绝了,冰爽酸甜,我已经感受到凉意了。”“主播快问问阿婆,这能不能网购。”
李潇笑着转达观众的问题,阿婆摆摆手:“这网购不得行嘞,离了现做现吃,味道就差远咯,得在这儿现吃才正宗。”李潇点点头,又和阿婆聊了几句,了解到阿婆在这古镇摆了几十年的摊,靠着这米凉虾养活了一大家子。
告别阿婆后,李潇继续漫步在古镇。天色渐暗,古镇的灯笼依次亮起,给青石板路铺上了一层暖黄的光。正走着,不远处传来一阵热闹的喧哗声,还夹杂着诱人的食物香气。李潇好奇心起,加快脚步循声走去,只见前头围了一群人,人群中间似乎是个小吃铺子,阵阵欢声笑语和四溢的香味正从那儿不断飘出……每次尽可能多输出,继续李潇费力地挤进人群,才看清这家热闹非凡的铺子,招牌上写着“稀豆粉粑粑”。铺子不大,几张简陋的桌椅坐满了食客,大家或是埋头大快朵颐,或是满脸惬意地闲聊,氛围热烘烘的。
李潇走向柜台,向老板要了一份稀豆粉粑粑,顺便征得拍摄许可。老板是个敦实的中年汉子,嗓门洪亮:“随便拍!咱这稀豆粉粑粑,可是古镇一绝!”说话间,老板手脚麻利地忙活起来。他先从大锅里舀出一大勺浓稠的稀豆粉,那豆粉色泽黄润,散发着醇厚的豆香,缓缓倒入烧热的平底锅里,瞬间“滋滋”声响起,热气蒸腾。紧接着,老板取来一块已经擀好的粑粑,轻轻盖在还在流动的稀豆粉上,不一会儿,粑粑的边缘就翘起,豆粉也渐渐凝固成型。
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趁着间隙,老板抽空给李潇介绍:“咱这豆子,都是本地种的,泡发后手工磨出来的豆粉,味道纯正得很。粑粑也是自家做的,用老面发的,有嚼劲。”不多时,一份稀豆粉粑粑就出锅了,被端到了李潇面前的桌上。
李潇将镜头对准这份还冒着热气的小吃,只见黄澄澄的稀豆粉牢牢黏附在粑粑上,表面还撒了些许葱花、辣椒碎和芝麻,色彩斑斓。他先闻了闻,浓郁的豆香、面香混合着葱香一股脑钻进鼻腔。咬下一口,先是粑粑的柔韧有嚼劲,紧接着稀豆粉的细腻软糯就在口中散开,豆香满溢,微辣的辣椒碎和香脆的芝麻适时添了几分刺激与香气,几种口感与味道相互交融,美妙极了。
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