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第377章 两道满分的菜品（第2页）
虾皇饺的个头相当可观，透明的外皮，下面是一颗颗粉红色晶莹透亮的虾仁。
一口咬下外皮的口感很清爽，没有那种粘牙的感觉。
里面的馅料是纯虾仁和虾泥，没有过多的调味，但仅仅是虾仁和虾泥的鲜味就能给人极大的满足。
非常好！
虽然虾皇饺是几乎每个早茶店都必备的点心，但是做得好的却没有几家。
因为虾皇饺这种东西确实是易懂难精的，不要说在大酒楼，就算普通的家庭都能轻松的制作出来。
但不同的酒楼使用同样的配方，制作出来的虾皇饺都差异很大。
甚至现在大部分的早茶店，都不愿意自己制作。
而是直接使用网上购买的冻货，因为这样更加节省成本。
不用担心用不完浪费，因为添加了足够的防腐剂可以放足足三个月。
也不用担心师傅的手艺不好，因为有了成品的冻货后。
师傅所需要做的，仅仅只是把虾皇饺放进蒸笼，然后再把它从蒸笼里面取出就可以了。
然而这样千篇一律的冻货，虽然成本更低也更加方便，但味道却更差。
眼前的这一份虾皇饺，可以说是李潇这么多年来吃过最好吃的。
里面没有放多余的沙角和猪肉来增加分量，从而减少虾仁和虾泥的使用。
实实在在的虾仁和虾泥，简单的调味，功夫精湛厚薄适中的澄皮。
一个简单的虾仁，都能做到这个地步，简直无懈可击。
“非常好，真的很好吃。”
“一口咬下去全是虾仁的鲜甜，入口弹脆，虾肉紧致。”
“虾皇饺里面没有任何的一丝杂质，全是虾，除了虾仁就是虾泥。”
“同样是一百分，不是他没办法再进步了，而是同行衬托得太好。”
“我之所以要给他100分，是因为很多同行甚至连及格都没办法做到。”
“一颗18元的虾皇饺，在我看来要比鲍汁凤爪更加出色！”
“只可惜现在的商家只重视利益，却忽略了传统的延续，很多旧时候的味道都被通通抛弃了。”
“一些商家为了降低成本，他们的虾皇饺甚至能做到整个馅里面全是猪肉和沙角，只放半只虾仁。”
“我都不知道该称呼这种东西，叫虾皇饺？还是猪皇饺？”
直播间内。
听到李潇再次给出100分的满分，一开始是有不少人想要反驳的。
不少坚信主播不会去商业推广的人，也出现了动摇。
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