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第205章 打卡邻里新派粤菜（第6页）

这口李潇没有沾任何酱料，是为了尝出食物的本味，如果出现问题，这样的品尝很容易就能发现问题所在。

剩下半块鸡肉沾上酱油，再次放入嘴里，

酱油明显经过调制，咸味很淡，甚至略带甜味，李潇甚至能在酱油里面闻到鸡汁的味道。

李潇奇怪地看了眼酱油，他还是第一次吃到鸡汁味道的酱油。

他用筷子沾了一些酱油，然后把筷子放入嘴中。

瞬间就是眼前一亮，这酱油，有点门道。

鸡肉的味道，虾皮的味道，红葱头的味道。

李潇低头思考了几秒，就明白了这个酱油的制作方法，把鸡骨鸡肉红葱头炒香，加入水煮出鲜味十足的高汤。

然后在高汤里面加入酱油以及虾皮，还有少许的白糖，这样做出来的酱油就会微带甜味，鲜味十足，而且鸡味，葱味浓郁，用来沾这个白切鸡简直就是相得益彰。

没想到一开场就是如此惊艳的开局，李潇倒是有些惊奇了。

筷子夹起第2块鸡肉，这次他没有继续沾酱油，而是选择另一边的姜葱茸。

白切鸡，如果没有姜葱茸，那么这一碟白切鸡是没有灵魂的，而一份好的姜葱茸，甚至能让李潇吃下一大碗饭。

姜葱茸上面的油色很清澈，一看就知道是用了上好的花生油，姜葱茸打得很碎，颜色十分好看。

沾满姜葱茸的鸡肉入口，浓郁的姜葱味扑面而来。

不过随即他就是一阵摇头，口感觉不错，但是姜葱茸的比例稍微差了少许，姜味太重了。

可能是姜放得太多，但是也很可能是对方在取姜蓉的时候，并没有滤干净上面的姜汁。

李潇的筷子轻轻的拨开姜葱茸汁，果然，在料碟的底部，原本清澈的香葱油后面是浑浊的姜汁。

轻微的姜味可以起到去腥提香的作用，但是如果姜味太浓，就很容易变得喧宾夺主。

李潇并没有把三块鸡肉全部吃完，而是留了一块，朝着正在指挥着服务生上第二道菜的何贝贝招了招手。

由于场内只有两位客人，而和贝贝的注意力除了集中在菜品的身上就是集中在了李潇这个不速之客的身上，所以在李潇放下筷子向自己招手的时候，她的眉头就挑了起来。

她心中有些不满，白切鸡这道菜虽然简单，但是考究的功夫却很多。

她自认为自己的白切鸡已经做得相当不错，就算是自己的父亲对此的评价也相当好，然而即便是通过了父亲认证的菜品，在李潇这个不速之客眼里居然也出现了问题？

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