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第106章 谭家菜的由来（第1页）

何雨水见哥哥不说话，顿时哭的更大声了！

小嫂子冉秋叶很懂事的帮忙劝慰着！

这功夫，何雨柱总算找到说辞，解释道：“雨水，你放心，何大清不会不要你的，他真的是有事离开四九城，做完事就会回来的！至于你说的吃着很像何大清包的包子！这也很正常，毕竟咱家家传的谭家菜，单说四九城，还有好几家也会谭家菜的，保不齐是其中一家做包子出来卖！”

谭家菜由清末官僚谭宗浚的家人所创。一八七四年（同治十三年），广东南海县人谭宗浚，殿试中一甲二名进士（榜眼），入京师翰林院为官。居西四羊肉胡同，后督学四川，后又充任江南副考官。谭宗浚一生酷爱珍馐美味，亦好客酬友，常于家中作西园雅集，亲自督点，炮龙蒸凤，中国历史上唯一由翰林创造的"菜"自此发祥。他与儿子刻意饮食并以重金礼聘京师名厨，得其烹饪技艺，将广东菜与北京菜相结合而自成一派。

因为此人没有门户之见，并没有传男不传女，所以他女儿也会谭家菜！

后来其中一个女儿嫁给了何雨柱的爷爷，自此以后何家子孙也学会了谭家菜！

可以这么说，在四九城只要是会谭家菜的几户人家，说到何雨柱爷爷那一辈，实际上都是正道的亲戚关系！

只不过何大清家道中落，不受其他几家人待见，渐渐不再来往了而已！

“哥，你说的是真的吗？！”

何雨水忽然停下哭声，看着何雨柱。

何雨柱说道：“我说的自然是真的，何大清应该也没少在你面前编排那些亲戚的不是，对不对？！”

“嗯，好像是说过……那些人家和咱们家真的是亲戚吗？！我应该喊他们什么？！”

何雨水点点头，疑惑地问道。

“这个，应该是舅爷，姨奶奶吧！我也不太清楚，反正咱们家和他们没来往了！你也没必要在意他们！”

“可是，哥哥，我还想吃包子……”

“……好，我带你去买！”

何雨水明显不甘心，何雨柱也好奇到底是谁在卖包子，最终还是决定带着何雨水过去看看。

离开翠华楼，往前走了两条街道，何雨水指着一个包子摊儿说道：“哥哥，我就是在这里买的包子！”

“好，咱们过去看看！”

何雨柱拉着何雨水走过去。

来到近前，发现卖包子的是个看上去三十几岁，包子脸的男子。

何雨柱也没说话，放下一块大洋，拿起一个包子咬了一口，还别说，真的是用谭家菜高汤了！怪不得何雨水会认为何大清包的包子！

“这位大哥，你这包子味道不错啊！得了谭家菜真传了吧？！”

“额，你怎么知道！？别瞎说，我可不会什么谭家菜！”