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第193章
杜红英将鱼打理出来用老姜片和盐水浸泡着的。
饭蒸好后就将马齿苋过水捞起来,然后又炒了汉菜。
看着时间差不多快十二点了,想必爹会带着他们踩着饭点回来。
杜红英麻利的洗碗烧鱼。
事先抓了两碗的泡菜,有泡姜、泡海椒、泡青菜切细。
将菜油罐子直接翻了个底朝天全倒下去了,看得陈冬梅又是一阵心疼。
“哪里要这么多油?”
“那我舀一些起来。”
杜红英也是想着还要留点油来浇上面,果然用勺子舀了一碗起来。
“娘,油多鱼肉才好吃。”
陈冬梅翻了个白眼,好吃,好吃下次又来吃看你咋个整!
要依她就是要整不好吃的拿出来,下次再也不来麻烦。
待油温高后,杜红英抓了一大把的花椒舀了老娘做的豆瓣倒下去炒,炒出了香味后将泡菜倒下去炒了一会儿,然后放了三大瓢的水盖上锅盖煮。
“我算是看出来了,你爹说你做的菜越来越好吃,我做菜要放这么多油味道也差不了。”
“嘿嘿,娘,下次你做吧,我出去干活。”
“算了算了,老娘宁肯在外面日晒雨淋也不想进这个灶房,夏天热得慌,炒出来你爹和红卫那小子还嫌。”
在做饭菜这件事上,陈冬梅是真没自信。
杜红英先将鱼头和鱼骨头往下去煮了好一会儿,捞起来分别放进四个大碗里,然后再下鱼肉片。
也就是分分钟的时间捞了起来,太多了,四个碗根本装不下,杜红英找来了一个陶钵钵又装了一钵。
等会儿桌上的吃完又添。
锅洗干净后烧干了又将那碗油倒下去。
“你还炒啥?”
“烧点油淋一下。”
杜红英尝了一下味道不算太麻,每碗鱼上面又撒了点花椒,油煎香后舀起来淋上。
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