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安月首先要想的,便是现在家中现有的食材。
她拿出自己的小本本,放在桌上开始记录着要准备的食材。
她第一个想到的菜,便是家中最具特色新意的食材——腊肉、腊肠。
腊肉腊肠不仅有新意,而且味道也是一绝。
于是,她把第一道菜记在小本本上。
记录好后,安月一手托着下巴,两眼望着窗外的田里地间。
突然又想到如今田坎上的鱼腥草,也已然是有小嫩芽了。
安月决定再做一道鱼腥草爆炒腊肉。
顺着想下去,很快她又想到前两日和春枝去后山,采摘的一些木耳和地衣。
地衣可是稀罕物,不是啥时候想吃就能有的食材。
于是,她打算再做一道地衣炒鸡蛋。
有了地衣炒鸡蛋,安月决定再炒一道青椒肉丝木耳。
由于去年秋季地里辣椒足够多时,安月便摘起来焯水,做了腌辣椒放在罐子,一直藏于地窖里。
安月决定再做一道青椒拌皮蛋,爽口又解腻。
安月一看,小本本才记录了五道菜,两家人加上安家自己这一大家人。
菜的品类不仅要多,每一种菜都要多做些。
光有猪肉,清炒还远远不够,还得有鸡和鱼。
因年前卖给王掌柜一道金玉良缘,想来在县城已经传开了。
安月决定他们尝尝正宗正牌儿金玉良缘的味道。
清蒸,清炒,凉拌,油炸,炖煮都有了,现在看来,还缺一道鱼。
做鱼的口味,如今在县城,焖鱼早已不再是稀罕菜。安月想着做酸菜鱼,奈何目前没有酸菜。
所以,安月那日便和他们说好了,做一道糖醋鱼。
提及到鱼,那日在外祖父家时,林昊还打趣着说,还想吃油炸小酥鱼。
所以,当时便给舅舅江成海说,让他帮忙在水潭里,捕几条大鱼和一些小鱼条顺道带来安家。
安月现下有些发愁,不知这事儿舅舅能不能办妥。
做一道油炸小酥鱼,另一道给他们喝酒的油酥花生,最后一道清煮盐腌五花肉。
安月仔细检查了一遍小本本上面记录的菜品。
各式各样的菜都有了,但还没有一道清口的汤。
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