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第八百五十五章猪肉粉条（第2页）
“这东西是要吃的，瞧你们那脏手，碰过了谁还敢下嘴？”
“这粉不是会冲水喝吧，这能喝得饱？”乡民们好奇地问着泥胡，泥胡点点头，有些同意乡民的新奇看法。
“可是闻着味也不正啊，这能喝？”
“你闪一边去，一会三郎来了看他怎么做！”
在众人的期盼眼光中，梁川带杨秀出现在了乡上，背上还带着漏勺及白矾。
杨秀有些局促，她只想看看地瓜怎么弄出新花样，可不想这么多双眼睛盯着他们。
“东家今天你要大显身手？”
“乡亲们今天来捧场，显身手的可是你！”
杨秀有点些哆嗦。
“三郎你可算来了，这粉今天我碾得细碎，放在屋头上晒了一天，就看你怎么做了？”
梁川手指夹起一撮红粉，指尖上搓了搓，晒得还不够透，但是勉强也够使用了！
“搬一口大缸过来！”
缸是水缸，平时就装吃喝用的清水，家家户户每天都要刷洗一遍，最是干净。
梁川把地瓜粉倒进大缸之中，又烧了一锅热水，把水冲进缸里，边冲边搅拌。
刚刚那个问泥胡这粉是不是用来泡水喝的乡民一看就乐了，蹲在一旁打趣泥胡道：“看看，看看，里正爷我说的没错吧，这就是冲水喝的，你还别不信！”
泥胡瞪了他一眼，很不服气地道：“快闭上你的嘴！”
梁川用棒子搅着缸里的糊糊，约搅了一刻钟，缸里的糊开始出丝，梁川拿出筐里的白矾，倒了进去。
“这是什么？”泥胡在一旁紧张地问道。
梁川道：“油条吃过没，加的白矾！”
说实话，泥胡这辈子就吃过几回油条，一根瘦不拉几的面棍儿不顶饿还要好几文钱，谁吃得起？
见泥胡似懂非懂，梁川开始把粉疙瘩搅揉成团，从缸里扯出来，让杨秀手端着铁勺接住这面团。
“接好了，我要开始拍打了！”
杨秀点点头，手上加了一道力气，梁川拿了根木板子，洗净之后开始拍打粉疙瘩团，粉团在拍打之下从勺子的底部孔洞漏渗下来！
“快，把热水锅端过来接粉！”梁川见粉开始成形，马上吩咐泥胡，泥胡与几个乡民端来刚刚烧水的铁锅，里面满满当当的热水，水开了但不沸腾，这样粉条就不会断。
高温的作用下，粉团开始凝固成粉条，而且不会折断，漂满了一大锅。
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