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第2064章 帮我做点汤饭（第1页）

这一次之后，他真正被那些贵人所认同。不再只是一个厨子，而是一个能够以“味”为媒，联结人情、通达事理的人。

他从未想过靠关系往上爬，却因为专注与本分，反而结交了越来越多真正愿意与他来往的朋友。他们中有的在单位中身居要职，有的在文化界赫赫有名，甚至还有人愿意出资帮他开一家独立的饭馆，只为让更多人尝到他的手艺。

雨柱却并不急于改变，他常说：“饭不能急着吃，急了容易噎着；事不能急着做，急了容易错。”

他依旧每天清晨起来烧水煮饭，手中锅铲铛铛作响，如同打铁匠敲响的锤音，节奏中有他自己的步调。他仍然住在那老四合院中，尽管有了更好的房子，但他觉得那里才是“家”。

夜里他会坐在院中，点一盏灯，听老邻居说起过去的事，偶尔也会给孩子们讲几句烹饪的道理。他说：“炒菜如做人，油盐酱醋不能多也不能少，火候要正，不然不是糊了就是生的。”

有人问他为何不趁现在开一家高档酒楼，他却笑着说：“那不适合我，我这人，心思就是个锅，盛的都是日子里的烟火气。”

而那些贵人们，反倒更敬重他这份不趋炎附势的性子。每次想念那味道，便亲自来找他。机关、文艺界、甚至远道而来的商人，都坐在他那小厨房中，一边喝着老汤，一边听他说些没头没尾的闲话。

那是他今晚亲手做的一碗面，做给自己的。

许久没做肥肠面了，不是因为懒，也不是没材料，而是心境不同了。肥肠这东西，洗净煮透要耗时间，尤其要去腥、去膻，调味讲究得很。但若问他为何突然想做，他自己也说不清楚，只觉得这几日心里憋得慌，像锅里有团火，翻腾着，烧着他静不下来的心。

这天白日里，他在机关厨房中做饭，有位新来的科员吃过后，背地里嚼舌根，说：“手艺是不错，但说到底，也不过是个做饭的，整天被捧着，不知道谁给的脸。”雨柱当时没说话，只是笑了笑，该炒的菜一份没少，该配的汤也一滴不少。他不是不知道那人心里怎么想的，也明白这人多半是看不惯他一个做饭的却在领导眼前频频露脸。

“做饭的就不能有人缘了？”他心里暗想，随后摇了摇头，“也罢，咱是厨子，别跟那些事儿较劲。”

可心头那股子闷气却没散。

回到四合院，他把菜篮子往厨房一扔，打开老冰箱，瞧见角落里还有一包前两天在市场买的鲜猪肥肠，瞬间心里一动。

“做碗肥肠面吧。”他喃喃地说，像是对自己，又像是在跟什么心结对话。

他动手时格外认真，先把肥肠翻出来，用醋、盐反复搓洗，换了三遍水才去焯。锅开水滚，他一边舀掉浮沫，一边滴入料酒，点几片生姜，慢火炖上。炖的空隙，他开始揉面，那面团在他手里越揉越光滑，像是一块温润的玉。

“别人说什么我管不了，我只管把这碗面做好。”

他心里这句话，像一声沉钟，回响在厨房这方小天地。

肥肠炖好之后，他开始炒底料。干辣椒、花椒、豆瓣酱、蒜末一齐下锅，那香味猛地窜起来，呛得他打了个喷嚏，却笑了。“就得是这个味儿，才过瘾。”

煮面的水开了，雪白的面条在锅里翻滚，他熟练地把时间掌控得分秒不差，面一捞起便入碗，再把那炖得酥烂的肥肠盖上，浇上热腾腾的汤，撒一把香菜，一碗肥肠面便完工。

他端到灶台旁，坐下，一口气吃了两大筷子。