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第437章（第1页）
第437章
罗优优看刘大川突然如此激动：
“三......三就是三刀，您指点我的。”
“是什么，说来听听。”刘大川表情严肃认真。
罗优优心里猜测过，刘大川是宋元山这位神厨的弟子，但是他应该知道这第三是什么。
“三，就是......三刀把整个鸡的骨头从内部剔除，这是一刀，第二刀......”
刘大川瞳孔眯着，脸上流露出的那种中彩票的神情。
“第二刀。”罗优优觉得自己没看错，刘叔这次真的同意让自己大显身手了。
“第二刀是趁着开水烫过产生膨胀的无骨鸡身，得选乌鸡，切开喉咙部位滑入豆腐，然后下锅清炖不封口，放入泥鳅，泥鳅受热会自然钻进无骨鸡腹内的豆腐中。”
罗优优想了想，在她二十一世崇拜早逝的宋老爷子的时候，不知道为了追粉查过多少资料，即便古月湾已经删除了他所有的档案，但是二十一世纪网络发达，总能查到一些蛛丝马迹。
到底是查到一些八卦说法，这三道菜都是他太太和女儿爱吃的，包括，那道鱼咬羊，也是为了逗媳妇开心取的名字。
因为他太太属羊的，宋老是属龙的，用鱼代替了鱼，做了一道你在我心中这样寓意的菜。
那时候罗优优虽然是个大龄剩女老光棍，也一样感觉太浪漫了。
下一道菜，宋太太的身体阴阳不调，所以乌鸡可滋补，豆腐属寒凉可以通下沥，豆制品又含有女人所需的磷脂，一热一寒可中和，又达到了热症滋阴，阴症滋补阳的效果。
“那这道菜的第三刀呢？”
罗优优顺势接话：“出锅时划开无骨乌鸡的腹部，豆腐滑入乌鸡的腹内，在其内的鸡汤包裹着的热气腾腾软糯的豆腐一并流出，这是第三刀。”
那一瞬间，刘大川被病痛折磨的疲倦的脸上展开了褶子，眼神里透着从没有过的明亮，他狠狠地点了三次头：
“嗯，以后，不用藏着了。”
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