雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第846章 心酸的一大爷（第1页）

下午六点钟左右，一大爷下班回到了院里。

他没有在第一时间就回自个儿家，而是直接去敲了何雨柱家的房门。

“谁呀？”

没等屋里人开门，一大爷就率先推开门走了进去。

头一句话就问：

“柱子呢？我听人说，柱子回来了?”

于子芩下意识的点了点头，然后将手指指向斜对面。

“他炒菜去了!”

一大爷又马不停蹄的去了何家那套老房子。

屋里早就已经被粉刷过，昔日发大水那些日子，院里人没少搁这间房子里暂时栖身。

当时那么多人住在这里，吃喝拉撒不管不顾，把这间屋子弄得到处都脏兮兮的，简直都没眼看。

后来还是在他跟三大爷的联手监督下，让前院在这间房子住过的那些个邻居，把这间房子又重新粉刷打扫了一遍，现在屋子里除了那张硕大的圆桌以及配套的板凳之外，其他的家具和物件也已经全部都归位了，而且还多了一张崭新的床。

这张床是吴大志一家三口暂时睡觉的地方，是由做木工的老沈亲自打的，钱也是打何雨柱这边出的，自从于子芩生产过后，他们一家人就搬到了这里。

对比起自己那套独门独院的套房，还是这种四合院感觉更有生活气息些，平时无聊的时候，还能够找人聊聊天，而且，在孙红英的帮助下，照顾孩子也变得轻松了许多。

一大爷熟门熟路的进了厨房。

何雨柱身上系着围裙，正在屋里炖鱼。

七八斤重的草鱼，最适合拿来做酸菜鱼，大冬天的来上一口，味道简直不要太好!

这就是身处京城的好处，不仅各种物资十分丰富，而且周围能人异士也多，哪怕寒冬腊月，也能够轻松搞到几斤到十几斤的大鱼。

虽然受限于当下蔬菜的运输供应，只能使用平替的北方酸菜，但味道依旧不差，而且南北方的口味差异也是略有不同，因此，使用北方酸菜做酸菜鱼，其实也是一种全新的尝试。

当然了，在何雨柱这种行业个中翘楚的大厨手中，翻车的概率几乎为零，更何况他脑子里还有许多粤菜和川菜的做菜方法，所以给鱼下刀和处理鱼的方式，采用了粤菜茶点里常用到的鱼片粥的处理方法，虽说费时费力了些，但去掉鱼刺，只保留了脊椎，吃着也安全省事不是?

北方的草鱼在在粤西地区叫做氹（荡）仔鱼，也叫魭鱼，跟北方草鱼有所不同的是，氹仔鱼的鱼刺相对好清理，而北方的草鱼肉质则更加紧密，且鱼刺很难处理，不过在味道上区别倒是不大。

原本打算来找何雨柱问东问西的一大爷，在走进厨房的那一刻，就被屋内又辣又酸的味道、给引得哈喇子都快要流出来了。

他不由得使劲咽了唾沫，然后伸手拍了拍何雨柱的肩膀。

何雨柱转过头，看到一大爷就是甜甜一笑。

“哟！一大爷!您回来了?”

一大爷头上的白发看着貌似比上半年多了一些，不过精神倒是很好，不得不说，在计划经济时代，也有科技不发达的好处，那就是食材干净，生态自然，没有各种重金属和科技物残留，很少会得富贵病，比如像高血压、高血脂、高血糖之类的三高疾病，像一大爷这个年纪，在后世不头晕不吃降压药，基本上很难维持。