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“我记得我之前说过一个外卖盲盒的方案吧,那就安排一两个厨师,将当天不新鲜的食材统一规划一下。”
“制作一批外卖盲盒,盲盒可以分为两荤两素,一荤两素的模式,然后统计定价进行销售就好了。”
魏岩缓缓开口说道,这个外卖盲盒的规划,他记得之前和王茂年讨论过,不过现在南池外卖一直都没有推出来。
“嗯.......如果制作成外卖盲盒的话,就不用担心每天不新鲜的蔬菜,导致不同菜品的难题了。”
“每天的外卖盲盒,只按照荤素搭配就好了。”
王茂年听到魏岩的提议,眼睛忽然亮了起来。
这样一来,南池外卖也会有一部分低价外卖了,虽然这个低价外卖数量有限,但是知道能够从另外两个外卖平台抢回来一些顾客的。
至于魏岩之前就提出了外卖盲盒,他一直都没有运用最主要的原因,还是南池外卖一直都是亏损的。
如果制作外卖盲盒的话,每天都会有大量食材进入不新鲜的状态,也会有大量的外卖盲盒需要制作,但是购买的人却是有限,亏损只会更多。
所以在亏损的那段时间,南池外卖的蔬菜只会在店面存放一到两天的时间,然后就会将蔬菜运送到明日集团各个公司的食堂。
这样就避免了食材的大量浪费。
而食材存放两天时间,也不会让食材变得很差,用于员工食堂是没有任何问题的。
“这个你自己规划就好了。”
魏岩点头说道,随后想了想继续开口。
“还有一点就是,我发现我们南池外卖还有一些局限性。”
“魏总你说!”
王茂年听到魏岩的话语,赶忙开口说道。
既然魏岩说南池外卖目前还有局限性,那肯定就是有了。
“我也点过几次南池外卖,南池外卖全国各地的菜系都是有的,也很全,但是有一样南池外卖是欠缺。”
“那就是各种特色小吃,例如手抓饼、章鱼小丸子、熏肉大饼........,这些特色小吃,在南池外卖里面是看不到的。”
“这无形中,就会漏掉很多顾客,如果将这些特色小吃给弥补上,肯定还会给南池外卖拉来一批顾客的。”
魏岩缓缓开口说道,我道特殊小吃,还是他回家的那两天,家里的孩子要吃,他本想在南池外面里面点一下,发现竟然没有。
刚好趁王茂年找他,将这事情说一下。
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