雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第665章 原来是竹笋周庭钰的惊讶（第4页）

等人都走了，周庭钰才拿了公筷，给苏何夹了菜：“你吃吃看，虽然都是本帮菜，但味道确实不错的。嗯，不过比不上你那边，不仅味道好，而且花样也多，不止本帮菜，还有还有个菜系的菜色。”

“这鸡火干丝，是我们农庄的一道特色菜，是我们农庄大厨老马最得意的一道作品了。”

苏何端起碗接了，用筷子夹起来，放进嘴里。

稍微品尝了一下，就是眼前一亮。

“不错，这刀工和火候都掌握的很不错。这里面加的猪油也是上等，看起来，是花了功夫的。”

周庭钰也是眼前一亮，别看这猪油好像就是油，对这道菜的味道其实有很大的影响的。

猪油的品质若是不好，这道菜的味道，就会受到很大的影响。

周庭钰竖起大拇指，不得不佩服：“你这，确实不愧是大厨，连这点都吃出来了？还有吗？”

　　苏何点点头：“这道菜里的配料都用的都是精品，品质很不错。其中，鸡用的很不错，如果我没有猜错的话，这里的鸡汤使用的是三年以上的老母鸡炖的，而且至少炖了六七个小时。”

“还有吗？”

“这肉骨头，用的是猪大骨，而且也煮的很透彻。嗯，里面还有排骨。”

“豆苗是新鲜的。”

“这豆腐干也是新做的，很新鲜。”

“这绍酒也不简单，这是用的花雕？”

苏何一句一句的说出来，让周庭钰都是大吃一惊，他也是昨天问了老马才知道这里面的诀窍的。

他也是个老餮了，吃东西也很讲究，很多菜色里面的门道，他也能吃出来一些。

但苏何这样，只是稍微吃了一点，就品尝出这么多东西来。

周庭钰还是很奇怪：“你这舌头，太巧了。”

苏何谦虚的笑了笑，他前世虽然也喜欢，可绝对没有这样灵敏。

这都是重生带来的改变。

不过苏何还是锁了眉头：“但这里面，还有点奇怪的地方。我一下子没尝出来，我再尝尝看。”

周庭钰心下一跳，不会吧，这都能尝出来？

他还是问了老马，才知道的。

这是老马的不传之秘，其他人不要说学了，就连知道都不可能知道。

每一次老马做这道菜，都是躲起来做的。

材料什么的，其他人根本就不知道到底是什么。

苏何又尝了几口，慢慢的咀嚼，慢慢的思考了起来。

就在周庭钰以为苏何猜不出来，他要说出来的时候。

苏何突然笑了起来：“原来是竹笋，我说呢，怎么总感觉到很熟悉。这煮汤的时候，用了笋，把油腥都给吸走了，还带来了一些清新的感觉。只不过，后期应该是把竹笋给挑出去了，所以没有看到竹笋。”