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第一千二百七十九章 九阿哥的心结第二更求月票（第2页）

荠菜，他们一口都不吃。

不过伯夫人爱吃荠菜饺子，齐嬷嬷茹素，也爱吃荠菜鸡蛋包子。

金依仁应了。

九阿哥想起他方才的表情，道：“这是惊住了？没想到宫里供应的这样简薄？”

金依仁讪笑道：“就是觉得京城跟江南不同，时蔬种类少了些。”

说到这里，他有些不解道：“既是外头有洞子菜，怎么宫里没有供应？”

九阿哥道：“景山有洞子房，这菠菜、香菜就是洞子房出的，至于其他，保证不了供应，无法成例……”

宫里不兴换菜单。

总不能主子想吃什么了，到膳房一问，没有食材，那多扫兴。

所以这食材都是固定的，主子人想要点菜，也从这上头来。

提及洞子菜，九阿哥想起了小汤山，跟金依仁道：“回头你安排两个妥当人，去小汤山行宫准备修建洞子房事宜，直接去爷的别院里取经，比照着爷家的规模，按照四倍、六倍的规模筹备，将耗费银子核算出来，产量也算出来，回头看看宫里的供应是多少，富裕多少……”

既是供应宫廷，这个就不必富裕太多，因为也不好拿到外头贩卖，否则不恭敬。

可是也不能紧巴巴，这种菜跟种地似的，收成保不准，可高可低的，出了亏空就不好了。

“按照宫里供应的一倍半预备吧，富余的可以备着御前赏人……”

九阿哥道。

御前爱往下赏赐东西，宗亲长辈与大学士、尚书等老臣。

冬日赐炭，夏日赐冰，过年赐福，平日赐御膳。

金依仁应了，心里却是滴咕。

一倍半，这应该就是九阿哥给自己划的线了。

听说早年御膳房采购那边，是按照宫里供应三倍的数量采购的，防止损耗。

毕竟是供应贵人的，不能有瑕疵。

可是等到九阿哥管内务府，这个标准就降到了一倍三。

损耗不允许超过三成。

报了损耗的东西，也要统一处理，单独入账。

为了这一条，多少人不满，可是九阿哥是怎么做的？

那单独入账的“损耗”按照市场价处理，所得银钱，就是该部门上下当月茶水费。