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第77章 做松花蛋（第3页）

余采薇先把鸭蛋一个一个放进盆里，充分裹上泥浆，用漏勺舀出直接扔在稻壳上。

泥浆偏浓，鸭蛋在稻壳上滚一圈便沾了一层。

稻壳主要是为了保持水分，另外吸收旁边一些溢出来的水分，如果是冬天，还可以起到保温作用。

最后一步带上胶皮手套把鸭蛋拿进瓮里，一点不伤手，做起来还很快。

这种方法是她以前看短视频学到的，自己也是第一次做，应该不会翻车，毕竟配料原理摆在这了。

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杨三姐几乎把全村的稻壳都收了过来，勉勉强强够用，回来她仔细把花出去的钱记下，然后过去帮着余采薇一起做。

余采薇想说不用把收稻壳这点小钱也记下，话到嘴边又给咽了下去，虽然钱少，但是养成账目明细到分文，是一件好事。

“娘，用石灰泥裹过的鸭蛋还能吃吗？”杨三姐还是有点怀疑。

“当然，不光能吃，而且很美味。”

“和变蛋一样的口感？”

“不一样，我个人的话更喜欢松花蛋。”

空间里有不少松花蛋，但是拿不出来给孩子们先尝。

这东西夏季做起来少说也得半个月，之前家里没有鸭蛋，拿出来又要别扭的找借口。

杨三姐一边把鸭蛋往盆里丢，一边抬头看阴沉沉的天空：“方才去村子里，很多人在大槐树下说今年的梅雨，就怕又要连下两个月，人心惶惶的，以前都没有这么长的梅雨季，这几年也不知道是怎么了。”

余采薇简单的解释：“有多种原因，季风气候，地形因素，大气环流，这些都有可能形成梅雨季。”

“我不太明白娘说的。”

余采薇想了想，通俗解释：“季风气候的意思你可以这么理解，从大海上吹来的暖湿气流与雪山的干冷气流相遇，形成明显的温差，进而产生雨带。”

“地形因素，就是我们这里河流众多，当这些地形条件与季风气候相结合时，就容易形成较长时间的多雨天气。”

“大气环流，六月前后，副热带高压会向北移动，使得雨带移动至江流域，此外，两片海的暖湿气流也会影响雨带形成。”

前面两种因素杨三姐还能大致理解，大气环流的解释她还是理解不了，她崇拜道：“娘，你知道的真多。”

余采薇不知道她到底有没有听懂，不置可否的笑了笑，没有在去深聊梅雨季的事情。