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第500章 开设自助餐厅（第1页）

这些人的工资，同样是一笔极大的支出。

自助餐厅不用这些，只需要10来名小工在后厨准备食材。

前厅采取自取的模式，不需安排太多服务员。

在陈海峰的连番解释下，三人的心头疑惑总算是被打消了。

若是真能按照陈海峰的计划，自助餐厅未见得不能盈利。

过了一会儿，吴松试探道：“哥，你打算派谁去管理这家自助餐厅？”

“李国立。”

“李国立？”

王璐愣了一下，说道：“就是你去徐家村时，听说的那名大学生？”

“就是他。”

陈海峰耸耸肩膀，说道：“李国立在后勤部门干了多年，对于成本核销很有心得，那天我和他聊了一下午，感觉这个人可堪大用。”

“因此，我打算任命他为自助餐厅的代理店长，如果做的好，等到其他的连锁自助餐厅开业，我打算将这一块儿的业务，全都交给他来管理。”

“如果李国立对于成本核算，有很强的执行力，当自助餐厅的店长，倒是物尽其用。”

王璐从管理者的角度出发，认为陈海峰这么安排倒是非常妥当。

自助餐厅不需要太强的管理能力，10块钱一人的餐位费，已经足够吸引食客们的目光。

最重要的，还是对于成本的把控。

通过肉联厂那边的关系，陈海峰联系了多家价廉物美的供应商。

由他们负责自助餐厅每天的肉品以及蔬菜供应。

至于海鲜那边，王璐早在几个月之前，已经和国外的一家冷冻海产品企业达成了合作。

对方每隔一个月，会发来一条邮轮的冷冻海产。

通过与夏家的关系，陈海峰可以用最低廉的价格，使用夏家的冷冻仓库。

整条供销链，被陈海峰弄得明明白白，成本被压缩到了最低。

经过这场简短的会议，自助餐厅项目正式立项。

一个月以后，自助餐厅完成装修，开始面向社会正式营业。

李国立也办完了制药厂那边的离职手续，成为了自助餐厅的代理店长。

正如王璐所讲，一家可以吃到各种美味佳肴，并且每人只需10块钱的自助餐厅，立刻引起了市民们的兴趣。

随着一传十十传百的口碑效应，自助餐厅开业三天，已经做到了人流量爆满。

拖家带口的客人们，为了能够占一回便宜，不惜排数小时的长队。

今年冬天，陈海峰这里可谓是多喜临门。