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第一百七十二章 长白山相见恨晚（第3页）

灵的意思是人参体态玲珑，体腿明显可分。

笨是指根形挺直，有大巧若拙之意。

老，山参皮老，色黄褐，横纹细密结实。

嫩是鉴别假充参的特征，皮色嫩白，横纹浮浅。

横，指人参根部粗短，两条腿多向旁边伸展，这是野山参的主要特征。

顺，山参根顺且直，单腿或双腿并拢者，一般都不是野山参。

……

姚卫民认真听着，虽然还没有见到实物，但季富龙说的这些鉴别方法，他都仔细记在了脑海里。

说完野山参的品质与年份鉴别，季富龙又趁着酒兴，说起了进山挖参的规矩。

挖参又称为放山，是个古老而神奇的行当，其中充满了危机与凶险，比如被刮伤、摔伤、遭遇大型野兽伏击等等，尤其遇到毒蛇这一类毒物，更是稍有不慎就会送了命。

挖参人在经年累月进山采参过程中，逐步闯出了一套自己的规矩风俗，传承了下来。

一般进山时，都是几个人甚至十几个结伴而行，进山的前一晚，所有人都不得跟老婆同房，进山后，由选出的有经验的把头带领，先搭建地戗子作为临时住所，然后还要盖把头庙，拜老爷府，这才能正式开始寻参。

当有人发现人参后，要立刻喊山，喊一声“棒槌！”

这时候把头就会来接山，会出声询问：“几品叶？”

山参的名称也很有特色，一年生的由三片叶构成，称之为三花子；两年生的有五片叶子，形如人手，叫做马掌子；三年生的就会有两个杈，每个杈上五片叶，这是二甲子；四年生的三个杈，叫灯台子；五年生的四个杈，俗称四品叶；六年生的五个杈，称为五品叶；如果遇到六个杈的，那就是六品叶，这种很少见，也最为珍贵。

挖参人有所发现后，把头接完山，会带着人把参围起来，开始‘抬参’，就是用系着铜钱的红线套在参叶子上，目的是不让‘山孩子跑了’。

然后，把头要在人参周围画一米见方的框框，四角插上采参人用的索宝棍，这叫“固宝”。

山参挖出来之后，要用苔藓、桦树叶再掺和些原土，将之包起来，外层再裹上大块的桦树皮，用红线捆好，行话里这叫做‘参包子’，用来长时间保持山参的新鲜及防止养分流失。

季富龙聊起挖参的规矩，脸上带着感慨与恭敬，话匣子打开了就停不下来。

姚卫民见搪瓷缸子里的酒都喝没了，索性走到窗口叫下面的服务员又打了一斤上来。

这种高度散酒，完全由纯粮食酿造，不但度数高，酒劲儿也特别大，一斤足可以顶供销社买的原装白酒两瓶都不止。

姚卫民自己喝的也有点儿上头，但不忍心打断季富龙的话茬儿，继续陪着他慢慢喝着，了解到了关于野山参的很多知识。

两人一直喝到下午四点多这才结束，季富龙站起身，热情冲姚卫民说道：“卫民，走，带你回去见识下真正的老山参去！”