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第89章 做魔芋（第3页）

不得不说，今年是沁水村最富裕的一年了，如今有了魔芋，只要销路好，她们加把劲干活，过年的时候恐怕家里还能再富裕几分。

确定了要做魔芋，豆腐坊立刻安排了人去山上挖食材。

几个技术骨干则在灶房里试做。

“这东西还有个好处，比豆腐结实，不容易烂，更好运出去。”

一个婶子说道，她正用铲子搅动着锅里翻腾的魔芋，叫它们不要沉底糊锅。

魔芋弹性和韧性都十足，轻易不会变形，这是对比豆腐最大的优点之一。

运输豆腐的时候，他们得里三层外三层的垫稻草、垫米糠防震，免得豆腐在路上颠坏了，影响了卖相。

但这个魔芋就完全不用担心了，它非常坚强，用铲子戳它，力气小了都戳不破。

其他几个婶子深以为然。

“我觉得味道也好，这要是用肉来炒，估计和肉一模一样！”

“不用肉，你听我的，用猪油，先煸炒泡好的酸辣椒，酸姜，酸豆角，然后把魔芋放进去，淋一圈酱油，放点盐和花椒，再撒小葱段，准把你香迷糊了！”一位擅长厨艺的婶子说道。

“哎呦，你可是越来越会做饭了！说的我都流口水了。”

几个一边聊一边笑，又练习好几遍，才终于掌握了做魔芋这项技术。

魔芋衍生的食品也是个大门类。

魔芋豆腐，魔芋丝，魔芋面条，魔芋粉丝，素腰花，素鱿鱼……

还有甜品，魔芋果冻，就是后世很受欢迎的减脂期零食！

仿肉界的颜值担当，能变幻各种形态。

代餐界的扛把子，低脂好吃，让人欲罢不能！

这种好东西要是还不搞它，简直天理不容。