雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第三千四百五十一章 揭示（第2页）

“什么？”旁边所有人一惊，然后迅速明白之前吃的时候感觉到的那种美味但是却带着一些怪异的感觉。

“原来是这样！”这时候刘昴星听到这个，也是突然明白过来怎么回事了。

“哼哼，没错。我便是用豆渣碾碎，加入芋头定型，然后经过调味后煎炸，最后做出了这如同绞肉的豆腐肉片。”邵安笑着解谜道。

“等等，那既然三重奏的第二重奏是豆腐做的肉的话，那么第三重奏只剩下……”所有人下意识的看向最后的食材，也就是剩下的面了。

“难道说……”解师傅喃喃道。

“是的，这面也不是普通的面。”邵安摊手说道，“那是将豆腐碾碎沥干，然后混合面粉，揉制成形的第三种豆腐，豆腐面。”

“原……原来如此，怪不得这整个料理会有这样完美融合的感觉，原来是因为这到料理里面用的三种原料全部都是豆腐制成，所以才会有这样和谐相融的感觉。”解师傅终于是明白这料理特殊口感的秘密了，实在是忍不住露出吃惊的表情。

“豆腐三重奏，没想到居然是这样的料理。”这边的刘昴星突然慌了，因为此时他也意识到这料理强大的地方。

完美发挥豆腐这种食材的精华，将豆腐制成面、肉，神乎其技的调味技术，加上都是豆制品，又保留了击中的和谐融合的感觉，看似简单的料理，没想到内在居然如此的可怕，实在是太惊人了。

“唉，这肉居然是豆腐做的吗？完全没吃出来啊。”台上的雅兰倒是也刚知道这情况，看了看手里的豆腐肉说道。

“又又好次。”这边的小林锐显然也是没吃出来的，足以见得邵安的调味水平。三种食材虽然都是豆制品，但是要调制到肉和面的风味，又不能失去豆制品独有的特点，想想就知道有多难。

但是邵安不仅做到了，完成度简直逆天，所以别看他现在如此嚣张的样子，人家还真的就有这嚣张的资本。

“明白了吗？刘昴星。”此时邵安指着刘昴星说道，“你的料理在我面前，根本就算不上什么。表现的再华丽，实质上也不过就是加了一味甜味豆腐的麻婆豆腐而已。而我，早就已经脱离了这个境界。”

邵安的气势压的这边的刘昴星有些喘不过气，忍不住的退后了两步。

“你见过大海吗？”此时的邵安突然说道，“离开川省，来到这沿海城市之后，像是其他第一次离开内陆的人一样，我第一时间就来到了海边。”

“双脚踏在沙滩之上，迎着拂面的海风，看着远处平静的海面，还有朝着岸边袭来的海浪，我突然领悟到。海风、海浪、海面，虽然都是海，但是形态的不同，会给人带来不一样的大海感觉。”

“料理也是如此，同一个食材变成不同的形态，然后再度合而为一之时，你才能感觉到，那立体多变、至高无上的独特口感。”邵安指着刘昴星高声道。

刘昴星往后再退几步，几乎要站不住。一时间被邵安的料理理念震得有些无话可说。

“这次的豆腐料理对决，你输定了！刘昴星。”邵安直接下达了必胜宣言。