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第57章（第1页）

燕城菜，鱼羹是一绝。

上好的鱼羹，要色泽鲜亮、嫩滑爽口，这道菜很是考验厨子手艺。

云乔和外婆来过好几次燕城，也被人请客，吃过燕城鱼羹。

她觉得还可以，外婆却说不地道，不够好吃。

上菜不算快，云乔和席兰廷闲聊等待着。

鱼羹先上的。

云乔喝了一碗，才明白外婆每次都说别的不地道是什么意思了。

“真不错！”她不吝褒奖。

席兰廷也喝了几口。

他对食物的兴趣不大，不过这家鱼羹的确合他胃口：“老店了，传承上百年，从来没降过规格。

去京里做燕菜御厨的，都是他家传人。

”

云乔一口气喝了一碗。

席兰廷又跟她谈论鱼羹：“这家鱼羹用的鳜鱼，都是自家饲养，从小用料就讲究；配的火腿、鸡汤，从养猪、养鸡开始，都有独特秘方。

”

云乔听罢，立马问：“不是野生的更好吗？”

席兰廷：“既野生的好，老祖宗驯化家禽作甚？手艺不好赖食材，蠢货罢了。

”

云乔：“……”

七叔刻薄起来，能言善道。

除了鱼羹，陆陆续续也上了其他菜。

每道菜都不多，摆盘精致，菜色香味俱全。