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第652章 莫伸手伸手必被斩（第1页）

枋城的县衙，利用了当年蒲洪营建的王宫，大片的空地荒芜着，不由得让人想起了它往日的辉煌。

哪怕这辉煌的时间还不到一年。

当年氐族汉化极深，长期与汉人杂居，说汉话，服饰与饮食也与汉人较为接近。唯独有一点极为不同，那便是他们特别善于营建板房！

建筑风格与汉人差别极大，甚至比鲜卑人跟汉人的建筑差别还大。

这座所谓的王宫，也带着浓厚的氐族色彩，乃是用板房建起来的。如今年久失修，看上去颇为不伦不类，似乎在诉说着当年苻家的辉煌和落魄。

一个县衙而已，又不是什么大城，中枢不拨款，地方上哪里有钱去修缮呢，这是非常浅显的道理。

娄昭君在枋城找了个大户人家的民居住下了，不愿意跟高洋等人为伍。于是这位北齐的皇帝将行宫设在当年蒲洪营建的王宫里。

还没入夜，高伯逸就从县衙后院提着一个大陶罐出来了。

“这是何物？”

高洋坐在桌案前，一边享受着祖珽的按摩推拿，一边眯着眼睛问道。

“鱼鲊而已，知道陛下会来，微臣五日以前，已经安排这边的厨子准备了。”

什么是鲊呢？

这可是古代劳动人民的智慧结晶啊！

古代没有冰箱，而且还有点很要命，那便是盐也不是很够。如果有肉食，要怎么处理呢？

似乎中国人也不是一年四季吃咸鱼什么的吧。

于是“鲊”这种东西就应运而生了。

鲊是用发酵的淀粉，保存鱼肉和蔬菜的一种统称。就是靠着微生物水解淀粉，产生对人体无害的乳酸等物，来保存动物性蛋白。

当乳酸菌消耗淀粉发酵以后，乳酸浓度会变得很大，杀死所有微生物，就起到了防腐的作用。听起来有点类似于的酸菜，但绝不等同于酸菜，倒是跟粉蒸肉什么的有点像。

鱼鲊这种东西，需要将鱼肉切好成片状，对鱼肉的肥瘦，厚度，都有严格要求。

然后表面裹上淀粉类的东西，比如说蒸得半熟的粳米，加入秘制的酱料，香醇的米酒等物，放置五天以上。也有放置时间短，只有2-3天的，被称作“爆鲊”。

　　反正做就是这么个做法，就如同南北朝时流传极广的“蔬饭”一样，有人间极品美味，让贵族都顾不上吃肉的神作。也有贫民百姓家难以下咽的低端货色。

鲊这种东西也是如此。鲜美的鱼可以作为羹或者脍，至于其他的，都可以作为鲊。