雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第29章 晚饭2（第1页）

说完这句话，月可起身准备回村长家接丫头。

“月丫头，你先回去吧。我现在过去帮你问那家人一下，如果他们家同意的话，明天就可以一起过户。如果不行，你就买其他的地吧。”

月可点了点头，跟村长在路口分道扬镳。

月可到村长家接了丫头回家。刚到家，发现素娘已经把饭烧好了。

“素娘，我回来了。”月可走进厨房跟素娘说道。

“回来啦，月丫头。米大娘跟花大娘的儿子已经把药方拿走了。”

“嗯，好。如果这两天他们有把药材拿来的话。你记得收起来，等我回来再帮他们配好。”月可挽起袖子道。

她今天买了五花肉，打算来做道红烧肉，总算是把所有调料都备齐了，外面买不到的她从空间拿些出来先用着。

一个吃货，是不允许缺失任何一味调料的，缺少一味就感觉整道菜都失去灵魂。

她先把大骨头洗净，放进锅里熬大骨汤。

然后开始准备做菜。

她先把五花肉切成一块一块的，然后放进面粉水浸泡一下，把生姜切成片，将五花肉捞出来用清水洗干净后控干，然后锅中倒入油，放点儿冰糖，烧到融化。把五花肉放进去，裹上糖汁上色，接着放入生姜，香叶，八角，桂皮，小茴香，豆蔻，翻炒到没有水分。随后倒入一整瓶黄酒，将五花肉盖住。然后倒入一小勺白醋，烧开后开盖转小火，慢炖。煮了半个小时后，再放入盐，老抽，生抽。炒均匀后继续盖上锅盖小火焖炖。

等到汤汁剩余三分之一时，加入蜂蜜，开大火开始收汁。肥瘦间隔，又嫩又多汁的五花肉包裹着香料和冰糖在锅里翻滚着，咕噜咕噜的冒着泡，光闻着味道，直流口水。

等汤汁变得浓郁，粘稠后关火，翻炒均匀装盘。

一盆香喷喷的红烧肉就出炉锅了。

她今天还拿了猪心和猪大肠。嗯，肉菜太多了。这猪大肠先把它卤起来好了，留到明天吃。

至于猪心嘛？她打算做一道凉拌猪心。

她先把猪心洗净，凉水下锅，放葱姜，料酒，盐，酱油，开锅撇去浮沫。然后盖上盖子煮半个小时，晾凉以后撕成丝。

拿一个碗，放入蒜末，香菜，香葱。红椒盐，生抽，陈醋，香油，适量的辣椒油拌均，倒在猪心里搅拌均匀，非常好吃的凉拌手撕猪心就完成了。

“素娘，准备开饭了，我再炒个青菜就好了。”

“诶，好！”素娘起身将菜端到堂屋，让虎子带着丫头洗手，准备吃饭。自己去了喊婆婆。

今晚的晚饭一家人都吃撑了。