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第763章 看好我的操作热锅凉油熬制高汤（第3页）

他们都是想要看看。

这道鱼头泡饼究竟是个什么情况？

到底是罗昊同学自己想出来的，胡乱凑的黑暗料理。

还是说真的有什么东西？？

当着现场所有厨师的面，罗昊拿起桌上的佐料开口介绍：

“香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、油。”

“我们首先准备好这些佐料，放在一旁等会儿备用。”

接下来。

做这一道菜的重点，就是我们需要熬制一锅味道香浓的老汤，作为做这道菜的汤底。

说着。

罗昊立即走到灶台前，抬手将一口大铁锅放在灶台上。

立即打开火，将面前的大铁锅烧热。

随后拿起旁边的一把大勺，舀起小半勺油立即均匀的洒到锅中。

随后等到油温稍稍升高之后，罗昊立即将方才处理好的鱼身放入锅中。

滋滋滋。

鱼肉和油锅接触的滋啦声响起。

罗昊抬手握住锅把，轻轻的摇晃铁锅。

并且在这个时候还同时开口介绍道：

“我们在熬制高汤之前，用少许的油先把胖头鱼身煎一下，把鱼肉的香气给激发出来。”

“不过在这个时候要注意，油量不能太多油温不能太高，热锅凉油，下锅之后要轻轻摇晃铁锅，防止鱼肉粘锅。”

这番话一出。

现场的一群厨师们，眼睛纷纷一亮。

虽然他们不太相信罗昊同学真的会做菜，但是他的架势实在是太足了，大家伙根本忍不住不看。

而且一个个的非常专注的盯着他手上的动作，倒是想要看看他能整出什么花样来。

不过经过方才的几下操作。

大家伙的脸上满是惊讶之色。