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第67章 豆汤饭（第1页）

第67章豆汤饭

◎豌豆已经煮出了沙，舀到嘴里，真是一抿就变成了豆沙。◎

徐桃揭开一早砂锅盖子，她们离开的时候就已经熄了火，这会儿汤都还温热着。她盛出汤来，单独倒进一只新的锅里，生起了火。等汤开的时候，她已经将白豌豆洗净加盐腌制起来。

鸡汤重新滚起来时，徐桃放入了腌好的白碗豆。等到豌豆煮得软烂，她就投入了一些切碎的包菜叶，煮好后关了火，将一早就煮好的沥米饭放进去。她又捞出鸡肉，撕成一条一条的鸡丝，平铺在饭上面，最后在中间撒上了些许葱花。

这还没完，徐桃又重新拿了平底锅，在炉子上开始煎蛋。她左手拿蛋，在锅沿上一敲，掌心带着食指中指一动，还没看清她的手指动作，嫩黄的蛋液就从分成两半的蛋壳中滑落下来，啪嗒一声粘在平底锅上，仿佛一朵盛开的。

不过片刻，平底锅上就绽放开了四朵花。待到蛋白边缘变得金黄并微微翘起后，她右手的木锅铲轻轻一翻，蛋便被灵巧地翻了个面。夏天天气热，虽然贪凉，但是她还是担心沙门氏菌的问题，所以蛋都煎得全熟。

然后她捞出一大早做的卤猪肘，切的薄片都有满满三盘。最后，她捞出了自己做的榨菜，用香油等拌了一盆不辣的，又用辣椒油等拌了一盆辣的。随后，她摘下了围裙：晌午就这样将就将就吧。

听到开饭了，打发蛋液的众人仿佛听见了天籁之音，都纷纷放下了手中的活计。要知道这还是徐桃专门做了好几个打蛋器，并且这些壮汉可还是熟手，徐桃一次还只让他们打发三个蛋的结果。事实证明，电子打蛋器是多么伟大的发明，打蛋真不是人能干的工作。

大家并不是没有吃过鸡汤泡饭，但是第一次见到花样那么多的汤饭。因着打蛋的缘故，许多人都拿不动筷子，只用勺子也能吃这鸡汤饭。冲这一点，大家就觉得徐桃真是十分为人着想。

不，不光是鸡汤，煨了许久又泡了许久的鸡丝滋味绵长，而最精华的就是汤底的豌豆。豌豆已经煮出了沙，舀到嘴里，真是一抿就变成了豆沙，吸满了汤汁的豌豆滋味特别足，又软又糯，简直是太美味了。

壮汉们不愧是壮汉，加上已经有一回的经验，筷子还是没问题的。他夹起一个煎蛋，表面有油煎过的网纹，边缘有些焦酥的感觉，十分香，内里还十分柔嫩，蛋黄刚刚好，一点儿不老。壮汉们哼哧哼哧地吃着，不一会儿一个煎蛋就下去了。

一直在旁边留意着的徐桃将盛煎蛋的盘子往前推了推：“煎蛋有许多，大家别客气，今儿个定要吃完，不然就浪费了。可以将蛋在汤中泡一泡，也有另外的一番滋味。”

大家这才放开了胆子夹起第二个。有人照徐桃的说法试了试，原来泡过汤后，焦脆的蛋白吸了水，咬一口，溢出来的汤汁中还带着煎蛋独有的香，焦脆变成了柔韧，果然又是一种感觉。

吃过饭后，徐桃也没有催大家，而是端出一早熬好并在井水中镇着的乌梅饮，让大家再歇了歇。一杯凉爽的乌梅饮下肚，大家终于起身了，开始新一轮的加油。

在申正的时候，徐桃就道只用打最后一盆蛋了。这会儿壮汉们也累得不行了，最后一盆是接力才打完的。申正两刻，蛋液总算是打完了。徐桃给每个人当场结清了工钱，并给他们各自带了一对小蛋糕并六枚酥饼，也祝他们七夕快乐。

最后一炉出来的时候，已经酉初了。徐桃她们匆匆将东西放上骡车，朝着摆摊处飞快奔来。

七夕就是晚间的节日，许多人家也会对月摆宴，所以晚间的人没有晌午的人多。徐桃看着不那么长的队伍，总算在心底暗暗松了口气：好在蛋糕只做一天，若是再做，她怕是要累死。

天快擦黑时，赵鹏程几人过来了。打头的赵鹏程笑道：“晌午就听程二郎道，小娘子这边有拜魁星的糕饼。我要一份，今日定要好好地拜一番，也保佑我明年的科举顺顺利利，一举夺魁！”

徐桃笑着给他包了一包：“几位明年都要下场？”

白予鸿和杜书礼都点点头。程熙也道：“今年落第，本要归乡，但为了科举还是决定留在长安，无论如何，明年都要下场再试试。”

徐桃给每人包了一包桃杏饼：“几位郎君明年必定蟾宫折桂，日后必定飞黄腾达！”

“谢徐娘子吉言！”赵鹏程笑着接过，“可惜娘子今晚不卖平日的吃食，我们只得找个地方饮两杯了。”

徐桃笑道：“今日实在是忙不过，不过待诸位高中时，百年食肆必定开起来了。到时，几位的烧尾宴，可否优先考虑下敝店？”

这祝福可说到人心坎上了。程熙笑道：“我的自不必说，定须小娘子张罗。”其他几位也都点头，赵鹏程还道：“到时候希望还能喝上青云那道汤。”

这位真是开水白菜的忠实粉丝啊。徐桃嘴角噙笑地应下：“那就一言为定！”

“一言为定！”几人一口应下，都哈哈笑了起来。

临走的时候，程熙落到了最后，似是迟疑了一下，又问道：“徐娘子，你近日有见雪娘吗？”

“嗯？”徐桃正搬过下一筐糕饼，闻言抬头，“你说什么？”

前头的赵鹏程他们走出几步，发现程熙落在最后，招呼道：“程二郎，你还不走？”

“就来。”程熙只得止住话头，忙上前去，“咱们今晚去哪里吃？”