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第1914章（第2页）
所以，我打算在这边举办一场华夏餐饮交流会，借助媒体的力量，将华夏美食发扬光大，让更多同胞和外国友人品尝到地道的华夏味道。
您可是鲁菜界的泰山北斗，这场交流会，缺了您可不行啊！”
陈景新听着，内心开始动摇。
他暗自思索，自己钻研鲁菜大半辈子，一直在国内这片土地上耕耘，难道真的要让这一身手艺和对美食的理解，局限在国内？
若能借此机会，将华夏美食推向世界，让更多人领略到其中的魅力，那该是多大的成就。
可一想到学校里那群眼巴巴等着自己授课的学生，又有些犹豫。
这时，他还是忍不住道出心中的担忧。
“话是这么说，可外国人的口味和饮食习惯与咱们大相径庭，传统华夏菜，他们真能接受吗？”
张震自信一笑，眼中闪烁着睿智的光芒。
“老爷子，这您就别操心了，我有‘中餐西做’的新思路。
这是我参考了欧洲一些高档西餐的成功经验琢磨出来的。
简而言之，就是牢牢守住咱们华夏传统的烹调方法，把煎、炒、烹、炸、炖这些老祖宗传下来的手艺发挥到极致，确保菜品的原汁原味。”
“不过，上菜的方式和菜品的分量得做出改变。
咱们依照西方的餐饮礼仪和习惯上菜，一道道精致呈现，摒弃国内那种满满一大桌的传统摆法。
每道菜分量精巧，既能让食客一次性品尝到多种美味，又契合西方人的用餐习惯。
如此一来，既保留了华夏美食的灵魂，又巧妙融入西方用餐文化，还怕征服不了国外的食客？
您要是来了，凭借您在餐饮界的崇高威望和精湛厨艺，定能把华夏餐饮在国外的招牌打得震天响，成为推动华夏餐饮走向世界的领军人物！”
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