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第六百一十三章 鲍鱼炖出来的鸭子，味道真绝！墩墩：小猫咪没坏心思！（第4页）

这么舒舒坦坦的吃一顿饭多好啊，楼上那些喝酒的礼节，想想就累得慌。

舒云擦擦嘴问道：

“这是准备要上福鱼炖鸭了吗？”

“对，应该炖差不多了，我来厨房看看。”

走进厨房，他来到炖品区，见到了那几个正从锅盖缝隙中往外冒热气的砂锅。

里面公鸭子和发好的干鲍鱼，加的是高汤，此时浓郁醇厚的香味顺着水蒸气向外冒，闻着就让人心里舒坦。

林旭没有直接掀开锅盖，而是先把火关掉了。

这样做的目的是让香味能够更好的回到汤里面，要是此时掀开锅盖，大量香味就会被水蒸气带走。

关火后，他戴上隔热手套，捧着一个砂锅来到外面。

正在啃甜皮鸭的陈燕一看，赶紧起身将桌子中间的甜皮鸭腾开，而舒云则垫上了编织隔热垫。

林旭把砂锅放在中间，这才说道：

“刚从灶上端下来，你们吃的时候要注意点，别烫着了。”

说完他捏着锅盖掀开，顿时，一股浓郁的鲜香味从锅里飘了出来，连正在看电视剧的韩淑珍都被这股子香味给吸引住了：

“好香的味道。”

林旭拿着一个木柄的汤勺放进锅里，顺便查看了一下汤色。

炖的时候加了一锅浓白高汤，现在只剩下了半锅，用勺子搅拌一下，能发现汤更浓稠了，表面还飘浮着一层油脂，香味非常浓郁。

里面的鸭子还保持着完整的卖相，但轻轻一碰，鸭子的外皮就颤巍巍的，说明鸭肉已经彻底熟透。

周围点缀着一些鲍鱼，个头看起来膨胀了一些，质地也感觉有些软了。

林旭放下勺子说道：

“可以吃了，记得把鲍鱼捞完啊，这可贵着呢。”

接着他又回到厨房，让传菜员往楼上送一锅，剩下两锅是服务员和厨师们品尝的，这顿鸭子吃完，再想吃这么鲜美的鸭子估计就要到深秋了。

所以都尝尝。

等林旭再次回到楼上，大家已经开始吃了。

耿立山亲自给蔡和平盛了鲍鱼和鸭肉，笑着说道：

“和平老哥，尝尝，这可是失传菜品，能被复刻出来，是咱们的口福啊。”

蔡和平双手接过：

“多谢立山先生，这香味，光闻起来就让人着迷。”

其他人也被这道菜给迷住了。