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第六百一十三章 鲍鱼炖出来的鸭子，味道真绝！墩墩：小猫咪没坏心思！（第5页）

其他人也被这道菜给迷住了。

戴建利尝了一口汤，感叹道：

“以后谁再掰扯古代人只会吹牛说大话，我就把这碗汤泼他们脸上，这鲜味和香味真是绝了，哪怕一口菜不吃呢，光这汤，就能甩开一大票这类菜品。”

古代的资讯或许比现代少，但越是这样，有钱人就越捉摸着享乐。

这种情况下，做出来的菜品怎么也不会难吃了。

比如眼前这道福鱼炖鸭，网上用小个头的鲜鲍鱼做过，表示味道不过如此，还感叹文化人真会吹牛逼。

现在吃到真正的福鱼炖鸭，才发现现代人的想法有多肤浅。

堂堂太守家里招待贵客用的菜品，能差吗？

大个头的干鲍鱼，一年以上的肥公鸭，三年左右的火腿，再加上一锅精心熬制的高汤，这样的组合，能秒杀绝大部分的现代菜品。

想吃的人吃不起，吃得起的人又不会这么吃。

比如今天用的两头鲍，在高档酒楼里，这可是核心大菜，上菜都需要敲锣打鼓那种。

但这么名贵的食材，却只是鸭子的陪衬。

现代人敢这么吃，绝对会被人吐槽暴殄天物。

但事实上，这道菜就是这么暴殄天物。

林旭给自己盛了一只鲍鱼和一块鸭肉，他先用筷子夹着鲍鱼尝了一口，味道鲜香中带着黏糯，有点像吃压扁的咸蛋黄，也像是那种宝岛进口的乌鱼子。

中间部分甚至有点溏心的感觉，从鲍鱼来说，这已经是极品口感了。

但这鲍鱼中还有火腿的鲜味和鸭子的香味，混合在一起，那滋味真是到了无法形容无可描述的地步。

总之就是好吃。

但这鲍鱼，只是福鱼炖鸭中的配菜，具体美味的还是鸭肉。

林旭吃的这块是鸭胸脯，正常来讲是很难入味的部位，但此时吃起来，肉的滋味浓郁，香味和鲜味结合得非常完美。

再加上公鸭本身油脂比较多，口感上较为丰腴。

一口下去，浑身的毛孔都是舒坦的。

这滋味和口感，甚至让林旭想到了上次吃三套鸭和母油船鸭的感觉，都是同样鲜香美味，同样滋味隽永。

门口坐着的老黄冲林旭竖起了大拇指：

“老弟这手艺，真绝了，不枉我费尽心思才把这几只公鸭买回来。”

养鸭场的公鸭数量少，一般五十只到八十只母鸭，才会配一只公鸭，公鸭的作用不仅是为了**，最主要的是保持鸭群稳定。

有公鸭的鸭群，不容易受到惊吓，母鸭吃东西更积极，更有活力。

要是全部养成母鸭，那鸭子也跟养鸡场的鸡一样，一个炮仗就能吓死一大群。