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第三百六十二章 从带壳栗子到爽滑凉粉——美食的转变就这么神奇！（第1页）

第三百六十二章从带壳栗子到爽滑凉粉——美食的转变就这么神奇！

“妈，做凉粉麻烦吗？”

沈宝宝也不是多饿，就是嘴巴闲了，想吃点东西。

陈美娟将带来的野山栗拿出来，小小的栗子跟板栗的个头差别很大，但因为产量低，栗子味儿反而非常浓郁。

“不麻烦，把栗子剥出来，打碎了过滤成汁，再熬粘稠了装盆里晾凉就行，很简单的。”

这还简单？

沈宝宝听得一头雾水。

原本还想跟着婆婆学一道冷门美味碾压一下某个山寨总厨呢，现在看来……还是换一种美食吧。

别没碾压到燕宝，自己反而被婆婆给碾压了。

不过虽然学不会，但可以拍下来，正好练习一下拍摄的技巧，免得回头拍墩墩经验不足被嫌弃。

她跑到楼上将卡片相机和手持云台、三脚架、八爪鱼、补光灯等设备拿过来，在厨房弄好后，陈美娟才配合的开始制作。

先把栗子一个个切开，放进锅里熬煮一会儿，方便脱壳。

十分钟后，将栗子捞出来，剥去外壳，一个个金黄色的栗子就被剥了出来。

闻着这香香的味道，正在拍摄的沈导好奇的问道：

“妈，这现在能吃吗？”

“不行，煮的时间太短，就外面熟了，里面还是硬芯呢，你要想吃煮的，等会儿妈再给你做，反正这次带了一大包栗子呢，绝对够吃。”

“谢谢妈！”

所有栗子全都剥开后，陈美娟放进料理机中，加水，反复搅打三次，把栗子搅打成比较稀的糊糊。

接着倒进盆里，把剩下的栗子也搅打成糊。

全都搅打完毕，拿一个空盆过来，铺上一张厨房用的过滤布，四角放在外面，将打好的糊糊倒进去，然后提着滤布的四角，将滤布提起来，用力挤压。

大量栗子水就被挤压了出来。

等水分挤得差不多时，滤布中的碎渣倒到原来的盆里。

“妈这些渣渣还能用吗？”

“可以啊，反正今天时间还早，等会儿我烤点栗子酥饼给你尝尝。”

什么？这些碎渣居然还可以做酥饼？

婆婆太厉害啦！

她拍了几组特写后，看到陈美娟端着过滤出来的白色汁液倒进不粘锅中，便跟着走过去，继续拍摄。

此时，栗子中的大量淀粉都被过滤到了水中。

直接将这些汁液加热搅拌就行。