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“小旭,这蒸鹿尾你觉得还能继续改进吗?这吃法是不错,但我觉得吧,味道好像还能更进一步,你说呢?”
林旭笑着奉承了一句:
“我爸这嘴巴越来越接近美食家了啊。”
“害,我这就是瞎胡吃。”
翁婿俩商业互吹两句,林旭接着说道:
“可以改进,比如在猪肝里面加入一些蛋黄和咸蛋黄,同样搅碎,有条件的话,甚至可以放蟹黄、海胆之类的,理论上来说,口感会变得更出众。”
想要增加猪肝这种细腻的口感,就得类似的食材,除了这些之外,把猪肝换成鹅肝,效果也非常突出。
但这就有点背离平民美食的初衷了。
原本就是吃不起真正的鹿尾巴,所以用猪肝和猪大肠代替,要是用上鹅肝和蟹黄、海胆什么的,成本直接拉高一大截。
那还不如直接吃鹿尾巴呢。
不过看老丈人一脸神往的样子,林旭说道:
“要不等下次拍视频时,我做一次吧,加点鸡蛋黄,再加几个蒸熟的咸鸭蛋黄,猪肝应该会更好吃。”
理论上这么做是应该好吃的。
但真正好不好吃,只有试过才知道。
一顿饭吃完,老沈和崔清远将那大半瓶水井坊喝完,又一人来了一小瓶牛二,算是为这顿酒换上了圆满的句号。
酒足饭饱,崔清远溜达着回清华,沈国富则是喊了个代驾,坐车回西四环,准备醒醒酒就开始锻炼身体。
嗯,为了防止被老婆收拾,得主动表现。
店里,林旭把厨房的事情交代一下,顺便让早班的员工下班回去。
明天还有一千份盒饭等着呢,这些早班师傅明天照样得早点来店里准备,争取在午饭前把饭菜准备好。
而店里的服务员,也要参与打包分装,同时还要跟自强生煎那边协调好。
这非常考验两家的统筹能力,但在舒云和陈媛媛的协调指挥下,完成得倒是非常顺利,忙完甚至还不慌不忙的吃了顿午饭,这才迎来了午高峰。
“这几天暂停轮休,大家辛苦点,等车展结束再轮休。”
交代完后厨的事情,林旭把明早要用的食材装一下,提着来到楼下,准备和沈佳悦带着墩墩提前下班。
在楼下,他向舒云交代着暂停轮休的事情。
舒云说道:
“我已经通知大家了,也说了这月奖金和绩效会更高一些。”
“员工们怎么说?”
“他们说:车展要是开到月底该多好……只要钱给够,大家对加班还是很积极的,可惜大部分企业不给加班费就算了,还强制加班,这才引起了很多人的反感。”
沈佳悦笑嘻嘻的说道:
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