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第一百七十章 蟹黄包升级！师父的另一道原创菜——芙蓉鸡片！（第3页）
相对来说，还是生煎汤包好一些。
不过具体升级哪一款林旭决定再等等，万一回头能学会灌汤小笼包的话，那就比生煎汤包更合适了。
嗯，留着吧。
想到这里，他收起心思，认真向邱振华道谢：
“多谢邱总厨的指点，您要不这么说，我可能一辈子都找不到跟您的差别在哪。”
多谦逊的年轻人呐，咋就成谢保民这个王八蛋的师弟了呢……邱振华心里一阵感慨，越看林旭，心里的爱才之心就越炽热。
这要大伯知道了，怕是高兴地能吃多一碗鳝丝面吧？
想到这里，他笑着说道：
“林师傅年纪轻轻，白案红案全都精通，这天赋真是让人羡慕啊。”
说完他扭脸看向了谢保民：
“蟹黄包已经指点完了，接下来是不是该兑现伱的承诺了？”
谢保民打了个哈哈：
“再夸两句呗，听你夸我师弟，我心里不知道怎么，就觉得很得劲儿。”
邱振华：“……”
我咋认识你这么个混蛋啊！
林旭在一旁说道：
“师兄，我也想见识见识师父的清水芙蓉呢。”
一听师弟想见识，谢保民这才来了兴趣：
“那行，那趁着今天有时间，加上熬煮间刚熬把高汤熬好，那我就把这道菜做给你看看。”
他先去熬煮间取了半锅高汤。
这些高汤是用两只整鸡、两只整鸭、两只猪肘以及一整根金华火腿熬出来的，汤色浓白，还没端过来，浓郁的鲜香味儿便充满了整个房间。
一旁的邱振华赞叹道：
“俗话说，无鸡不鲜、无鸭不香、无肘不浓、无火腿不成汤……这味儿还真是不错，下功夫了啊。”
要想把汤熬到这种程度，没有五六个小时是不行的。
而且在熬之前还要做很多准备工作。
比如火腿要切成大块后用热水浸泡半小时以上，泡出多余的盐分，同时去掉肉中的腌渍味儿。
另外肘子得贴着骨头剖开，把骨头露出来，这样香味才散逸得更彻底。
而鸡鸭也需要对半剖开，做成半片鸡和半片鸭。
另外鸭头鸡头、以及爪尖也需要剁掉。
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