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第264章 番茄珍珠猪排（第1页）

“嗯…还是炸猪排啊。”沈墨看着两个人正在烹饪的菜品，有些失望，说实话，这也是沈墨认为这本漫画后期存在的一个问题，菜品有些匹配不上展现出来的效果。

当然了，沈墨的意思并不是说简单的菜品不配打高端局，但是到了后期，作者几乎放弃了对菜品细节的描述，基本上全都靠菜品完成之后，通过品尝者的反应来拔高菜品的高度。

炸猪排这道菜，因为并不难烹饪，所以广泛存在于各个菜系中，西餐中有、日料中有、中餐里也有。

最经典的应该就是魔都的炸猪排了，沈墨这一趟华国行，在魔都吃小笼包时，在那家店里也曾点过一道炸猪排。

其实沪式炸猪排，也是外来菜品，不过已经经过了本地化的改造，成为了一道本土化菜品。

沈墨走上前去打算围观一下两个人的烹饪过程，毕竟才波朝阳已经获得了城一郎的菜刀，也就是复刻了城一郎的技能，再加上他本来就是城一郎培养起来的，所以在原作里，两个人选择制作的菜品几乎是相同的。

在原作中，关于城一郎输给才波朝阳的剧情，很多人觉得是城一郎放水了，故意输给才波朝阳，把他强化一波之后送去给幸平创真刷经验的。

不过毕竟作者在原作里没有明确点明，所以这终究只是个猜测，不过在咱们这里，完全可以点明这一点了，沈墨刚回来那天晚上和总帅聊天时，总帅已经明确说明了这确实是城一郎的计划。

不过此刻，两个人烹饪的菜品有了明显的不同，应该说，是幸平创真做出了改变，并没有选择以幸平流的炸猪排应战，而是改变了策略。

沈墨也挺想知道，现在的幸平创真能做到什么程度，虽说沈墨觉得他想赢才波朝阳还有点困难，但应该不至于像原作里一样被打到垃圾桶里去了吧。

只见幸平创真已经把猪肉切成了一指宽的肉片，此时正在把猪肉两面各打一遍菱形花刀，这明显是为了让猪肉更好得入味。

看着这两面精致的花刀，沈墨满意得点了点头，其实这一步也有用锤子砸的，但是在沈墨看来，还是用刀花处理会更好一些，只不过稍微麻烦一点。

这里就已经明显不同于日式的炸猪排的，日式的炸猪排不同于其他流派的炸猪排，更加看重肉排厚实的口感，切的也会更厚一些。

幸平创真这里的处理，因为没有用锤子把肉排砸扁的步骤，所以一开始直接切得稍微薄一些就可以了。

接着幸平创真又拿出了一包早餐面包片，把边切掉之后开始改刀。

“咦？竟然不用面包糠吗？”围观的学生们纷纷低声讨论着，裹面包糠几乎是做炸猪排的必备操作了。

不过沈墨倒是已经认出了这道菜，珍珠猪排，也算是挺有特色的一道中式创新西餐，恐怕是在华国期间，沈墨没有参与的那个集训里学到的技巧。