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第309章 情绪价值真到位啊（第2页）

一边的一位女评委说道：“真羡慕那些没吃过这道菜的人啊，虽然这一次吃不到，但他们终究保持着有朝一日可能初次体验这道菜的幸运。”

沈墨再一次感叹，给他们做菜那确实情绪价值给的足，每次都能夸出新花样，虽说沈墨觉得食客的一句“好吃”就已经足够了，但被这么夸要是说不开心那也是假话。

不过毕竟两道菜还没有都进行过评审，所以现在把沈墨叫过来也并非是要宣布结果，这只是个习惯罢了。

像他们这种有身份地位的食客，偶尔会有这种习惯，在品尝到特别美味的菜品之后，会主动要求见一下厨师，向厨师表达感谢与敬意。

这实际上是在西餐圈子里一个默认的规矩把，知名美食家们用这种方式提高厨师的影响力，而相反的，见过的优秀厨师越多，他们这些美食家们的地位也就越高，这是一个互相成就的过程。

尤其是这几位还都是wGo的执行官，平时更是逢吃必评，所以在吃完一道菜之后和厨师交流一下已经是多年来养成的习惯了。

沈墨听完他们的各种花式夸奖，有些晕晕乎乎得回到了自己的灶台前，搬了个凳子坐下安心等待姜夏的菜品完成。

这还是那位男评委在吃下一口之前，用仅剩的意志力，硬挺着提醒了沈墨比赛期间不要随便跑去和对手交流，接着便再次成为了美食的俘虏。

帝都的转播间内，陈立新也在对干烧鸭这道菜进行着最后的总结：“所以说，这道菜的风味，首推咸香，其次是辣，再次是甜，最后是花椒香味打底。”

主持人接过了话题：“好的，您这么说，想必屏幕前的观众们也大概理解这道菜是个什么风味了，不过我注意到沈墨选手在熬花椒水的时候，并不是纯用花椒，还加了一些香料，这个有什么讲究呢？”

“哦，这是因为鸭子这种食材的腥味是相对较重的，所以在煮花椒水时还需要添加一些香料，舌头敏感一些的食客也是可以吃出来的。”陈立新解释之后，还给出了一个告诫，“不过在香料的使用上，讲究一个宁少勿多，如果大家平时做菜掌握不好放多少香料，那就少放一些，异味没去干净也好过香料味盖住了整道菜的风味。”

不过接下来，陈立新也暂时离开了转播间，去隔壁的休息室休息，只留下主持人打开了网络平台，和网友们一边互动一边等待着姜夏菜品的完成。

而这一次，姜夏也确实很有定力，硬是把这道菜蒸够了三个小时，虽说他觉得沈墨的菜品很难超越，但他也不是那种因为这种事情就放弃认真完成菜品的人。

三小时后，姜夏从蒸箱里取出了鸭子，拎着纱布将鸭子提起来，倒扣在了大碗中，让之前切片垫在底下的食材盖在了鸭子身上。

而刚才蒸鸭子的汤汁，下锅加热，把胡萝卜片和莴笋片下锅焯水，捞出后盖在整道菜的最上方，接着给汤汁勾芡，浇在碗中，上菜！