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第140章 格外看重（第3页）

他这才想起王建设精通川鲁淮粤四大菜系，不仅熟练掌握湘菜、赣菜、本帮菜等冷门菜，甚至对许多国外菜肴也是样样精通，完全没有任何他会做不了的菜。

栾学堂时常想，王建设难道真是灶王爷转世不成？可即便是灶王爷也只应该管着华夏本土的菜肴，怎么连外国的菜都会做得那么好呢？

于是栾学堂干脆直接要了菜单子，王建设则被问得愣住了，因为不知道对方具体想要哪些菜的菜谱。

对于那些传统流派的老牌厨师来说，通常都有他们自己流派传承的独特菜谱，但王建设这里却没有任何这样的东西。

所以面对栾学堂的要求，他还真有点无从下手。

“栾掌柜，您要哪些菜，请先列个单子给我，我把对应的菜谱写给您好了。”

王建设对栾学堂解释说：“您作为行家也应该知道，仅仅凭借菜谱，不可能做出完美的菜肴来。”

对此栾学堂心有灵犀地点头称是，他自己不仅是一位丰泽园的大掌柜，也是一位技艺精湛的大厨。

他明白靠菜谱是无法成就顶级厨师之位的；不然的话，各路名厨就不会费尽心思去收徒弟，手艺自然会通过家族继承下去。

要成为大师，除了天资聪颖还需不懈练习和积累。

当然，菜谱也有其价值所在——对于顶尖高手而言，更多的菜谱能帮助拓展他们会制作的菜品库。

“我这就整理一下需要哪些菜的菜谱，并列出清单麻烦建设了。”

经过一番斟酌，栾学堂决定好好挑选几十道菜便足矣。

若全部要来，几年也未必能弄完。

他准备认真挑选出几十道最经典的菜品，“到时就把名单给你好了”

，王建设点头同意便离开了。

王建设一来到丰泽园时就被栾学堂格外看重。

一般专灶师傅和其他人都是一年一签，只有他的合同是每半年一续，并且入职丰泽园不满一个月他就得到了这半年应得的花红奖金。

按此势头，即便将来有一天离职时再算也不见得能拿这么多。

这不仅是由于王建设的技术过硬，更是栾学堂为了招揽他而刻意优待，而栾学堂重才不看重钱财的性格也为丰泽园吸引了不少人才。

丰泽园为员工提供的薪酬福利十分优越，否则也不会请动像王建设这般四位数菜系大师级的人才加入。