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第205章 打卡邻里新派粤菜（第5页）

【主厨：3星高级厨师：何贝贝】

【副主厨：2星高级厨师：宋培元】

【副主厨：2星高级厨师：赵月】

“叮咚，系统评分，【邻里·新派粤菜】的星级为3颗星。”

“叮咚，你获得了3星美食店打卡奖励”

【能力：融合共通】

【能力介绍：你学会了如何将不同的菜系融合】

【金钱：1000元】

【名气：30】

【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】

听到系统的评分，李潇大大地松了口气，有个三星作为打底，问题也不算很大了。

起码可以肯定，大部分菜品都能在水准线之上，甚至会出现一些精品，但是其中一些菜品肯定有瑕疵，这是必然的，那自己就需要把这些瑕疵找出来就可以了。

同时，他也清楚了为什么这个菜单有底气定价为558元，毕竟那可是两位高级5星厨师联合监制的，光是这个名头就足值300块了。

这就是所谓的赢在起跑线上吧，毕竟同样的三级厨师，哪个有这么好的运气，有两个不同派系的高级厨师进行指导，同时还能帮助她完成餐牌的定制？

抛开心中的胡思乱想，毕竟人家父母的本事，只要发挥出来，也是本事和资本，既然能帮到班长的店，李潇可不会多说什么，如果对方能请来九星的高级厨师来坐镇，那就更好了。

李潇轻笑一声，感觉自己已经疯了。

重新把视线落在眼前的白切鸡上，白切鸡的数量少得可怜，每人的碟子上只有三块鸡肉。

鸡皮晶莹剔透，颜色呈现淡黄色，从上面紧致的毛孔就可以看出这块鸡皮必定十分爽脆。

李潇用筷子夹起鸡肉，鸡肉下面并没有出现任何血水痕迹，证明对方对于火候掌握相当不错。

如果出现血水，证明外面的鸡肉熟了，而里面的鸡肉却没有熟，一旦放久了，血水就会慢慢向外渗出。

把鸡肉凑在鼻子下轻轻闻了闻，鸡味很足，血腥味却很淡，淡到几乎没有，能闻到很香的酒味。

看来在用来浸泡白切鸡的清水中，对方放入了品质相当不错的陈年花雕。

牙齿轻轻咬下，入口后，鸡皮比预想中还要弹脆。

选用的鸡应该是品质相当不错的走的清远鸡，而且这只鸡应该是处于将要成年但是还未成年的阶段，所以肉质紧实，而且相当滑嫩。

牙齿咬下隐藏在鸡肉里面的肉汁就迸溅出来，鸡汁鲜甜味和鸡味都十分浓郁，鸡肉本身十分凉爽，是刚刚从冰块取出，但是表面十分干爽，出水的问题处理得十分到位。

鸡肉咽下肚子，李潇微微点头出品还是相当不错的，鸡有鸡味，火候也相当恰到好处，不会为了追求鸡肉的鲜嫩而导致内部不熟。

这口李潇没有沾任何酱料，是为了尝出食物的本味，如果出现问题，这样的品尝很容易就能发现问题所在。