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第188章 蛋糕（第3页）

顾司卿无所谓的继续吃，“我不易长胖。”

白陶，“......”

——

刚烤好的面包胚同样需要冷却，不然奶油放上去就化了。

为了防止失败，白陶做了两个蛋糕胚，或许是有了上次给林真做蛋糕的经验，这次的都挺成功。

没加任何东西的蛋糕胚又名戚风蛋糕，白陶切了一块给顾司卿，“空口吃吃看，味道也挺不错。”

顾司卿将就吃奶油的勺子舀了一勺蛋糕，“这个好软，感觉比馒头都软，发酵过的？”

“没有，就是打发的蛋清发挥的作用，所以我说这东西做起来费力气。”

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“这个也很好吃，口感绵密湿润，入口即化，这口感可比馒头细腻多了！”

白陶也吃了一块，“这蛋糕跟糕点一样，咸口甜口都行，样式和口味也是多种多样。”

顾司卿诚心夸赞，“蓁弟，你当真是财神爷。”

这还不算完，等白陶端着一块切好的蛋糕放到面前时，顾司卿更是两眼放光啊。

“一层奶油一层蛋糕真的很好看，再加上顶部放的一整颗杨梅和薄荷叶，看起来好奢侈。

我决定过几个月等千味楼稳定了，再开一个糕点铺，专门卖蛋糕，不过我要开在郡里，这东西不易保存又费劲，价格得往高了定！”

白陶见人都准备开铺子了，就又讲了一些各种各样的蛋糕和面包。

顾司卿听了恨不得每种都尝一遍，最后又按照千味楼的老方法邀请白陶入股。

白陶摇头表示拒绝，“我卖方子就成，因为我会的也不多，大多数蛋糕和面包，我只能说说大概有些什么原材料是个什么口味，还得靠糕点师傅自己钻研。

而且我比较懒，也没有太高的追求，入股一个千味楼就够了。”

人各有志，顾司卿也没有强求，到时候多给些卖方子的钱就成。

最后白陶还讲了如何用全脂牛奶提取黄油，又告诉他剩下的脱脂牛奶如何利用。

毕竟黄油是烘焙里必不可少的原材料。