雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第12章 这种日子能天天有吗（第2页）

等到辣椒的的香气慢慢被滋发出来，再放入之前研磨好的香料粉，继续熬煮个5分钟左右出锅。

香料粉要最后加，因为熬煮太久会发黑发苦。

全程大概花了25分钟。

秦怡的锅铲始终保持着匀速推动，完成时这个小公寓内已经满屋飘香。

光闻着辣椒酱，就不自觉地分泌唾液。

这玩意估计蘸鞋底都好吃啊。

而且把酱做好之后每次做龙虾的时候取一份，能缩短不少炒制的时间，出餐可以更快。

秦怡忙完这些就开始炒龙虾。

先将龙虾30秒快速油炸一遍，这样能让虾肉更加紧实。

她要做的是带汤的虾，所以事先准备了一瓶啤酒。

起锅烧油。

放入去腥的生姜，大蒜，紫苏，香叶之类的佐料。

把它们跟秘制龙虾酱炒香，接着加入啤酒熬煮，待汤汁收到一半的时候，加入爱吃的配菜。

秦怡选择了土豆片跟魔芋片。

这两种菜容易入味，能沾染龙虾的鲜汤，又不会被浸泡到软烂。

炖煮到土豆有些发软，就能起锅装虾。

只见肥美的小蓝龙已经变成了赤红色。

装入盘中。

撒上一些香菜碎点缀。

一道香气扑鼻，色泽诱人的麻辣龙虾已做好。

田蓉在旁边一直吞咽着口水。

说是叫她帮忙，其实也就做了递盘子这个事情。

姐姐一个人从头到尾，一气呵成。

如果这个配方不是她带来的，她都会以为秦怡做过很多次。

小丫头对秦怡的崇拜之情不禁又涨了几分。

但眼下最重要的还是这龙虾实在是太香了，她好馋啊。

田蓉舔舔嘴唇：“姐姐，我能吃了吗？”