雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第689章 乡厨也是大厨26（第2页）

傅明生直接拿起筷子就将鳜鱼肉夹开:“你看看，你看看！！外熟内生，低级错误！！就你这样的手艺还想着出师，别以为在外面做菜，大家夸你做得好就是做得好了，那是他们吃的有限，但不代表着你就可以做的差！！这菜端出去，猪都不吃！！”

傅明生的咆哮在整个实践室回响，其余几个原先还羡慕水淼能够得到名师指点，但是听着这样被骂，又心有戚戚，要是他们被连骂五六分钟，怕是忍不住了！！

水淼知道问题所在，就是因为油温过高了，外面一接触油很快就成型上色了，但是里面还欠缺点时间，十秒，就差十秒！

“继续练，今天中午就上松鼠鳜鱼！食材我都给你准备好了！！”水淼顺着傅明生指的方向，水箱里至少有五六十条鳜鱼！！

傅明生他临时加个菜不是什么问题，反正做出来又不是卖不掉，有的是大学生想要尝鲜。

水淼就这样成了无情冷酷的杀鱼机器，飞快处理好五条鱼，就开始上一波的操作，对于油温，她还是有点忐忑，感觉比上次要低一点了，就将鱼肉放进去了，一下锅就知道她估错了，之前是油温过高，现在是油温过低了！只能多炸一会，而这样出来的鳜鱼，它的外皮就不够脆了。

“哼！”傅明生这次没有骂，但是意味不明的哼了一声。看着厨房传菜的人把这五盘松鼠鳜鱼端出去，叫住他:“卖的时候便宜点，他们帮着试菜辛苦了。”

不过好在连着两次试验，水淼对油温已经有了一个初步的掌控，这一次，就没有翻车了，虽然没有达到最佳状态，但是总算从傅明生嘴里听到“总算有点样子”这句话了。

“嘿，鳜鱼都卖掉了吗？”看到传菜的工作员又进来了，傅明生问了一句。

“都卖了，您教出的徒弟做的菜哪有差的，学生现在都排着队等上菜呢。”

傅明生没有高兴，对着水淼说道:“你看看他们，可怜啊，一个个厨师没有追求，连带着大家对饮食的审美都降低了，就你做的猪菜居然都觉得好吃了？！”

水淼张张嘴，但还是识相地闭上了，她师傅这嘴啊，简直是横扫一大片，甚至连他自己都骂进去了，谁叫他也是这学校的一份子呢！！

连着两个星期松鼠鳜鱼坐下来，水淼觉得自己身上都已经腌入味了，可以做一道松鼠水淼了，一想到自己身上开花被炸了之后放在盘上，就不由得打了个寒噤，她的想象力是过于丰富了点！！

水淼是觉得生无可恋，但是学校里的学生倒是第一时间知道第二食堂上了一道新菜，还不是那种大学菜，正儿八经的国菜，而且味道挺不错的，等到了第三天，不少人都是抢着时间排前面希望能够买到。毕竟水淼一个人精力有限，一天上个五六十条已经是常人所不能及了。

“行了，勉勉强强能够入门了，现在也是到了瓶颈期了，先沉淀沉淀，我们练习新的菜！”傅明生的一句话总算把水淼从中解脱出来了。